2010年9月1日星期三

第一做传统月饼

怎么忙,怎么没时间,我都要抽出时间来做月饼。做传统的月饼我是第一次做的,感觉上还可以,但。。。。还是有失败的地方!切开来看你们就懂了,就是我把皮包得太厚了。。。唉~~~
我做了三种馅料口味,有咖啡味,巧克力味和黑芝麻味。馅料和Michelle买的,因为我们一包馅料一起分一半;这样就不怕做不完馅料了。但我还是用不完,还剩黑芝麻的馅料。因为我做的是Mini 月饼Size,都不知道还要不要再做。我已经总共做了26粒了,只想送给几位知心朋友和家人吃而已,本来~~~原本~~~馅料是可以用完的,之前我已算好人数该做给谁,但现在做少了。。。。。。


这月饼出炉,我就很心急切来吃了。因为在做的时候我看见一粒粒印出来的月饼模的卡通心里超开心的,还在那里按爽!哈哈哈。。。。。叫我家人看我的成品!怎知一放进嘴里咬了一口,就说:唉~~~失败了!皮那么硬的。。。我家人也吃了说皮很硬,但皮的味道像月饼啦!呜~~~呜~~~在我失望的时候,正打算要把月饼请Mr Bin吃的时候,我Send了一封信息给Michelle说我的月饼硬硬的,失败了!Michelle也立即Send会告诉我说传统月饼刚出炉时这样的。我很好奇的打了电话给Michelle问个明白,才知道月饼原来要等出油,这样皮就柔软不会硬了。可要看月饼的食谱是什么成分材料,有些很快就柔软了,有些要十天才会柔软。现在就要看我的皮几时会柔软了,这月饼是上上个星期做的,虽然是有点柔软,但不像Michelle做的月饼那么好吃有柔软的皮(所以Michelle月饼很快被我家人吃完了,就连我老公说好吃哦!他还安慰说我的也不错,至少很像月饼啊!而且你是第一做嘛~~~可以接受啦!下次你一定会更好的!)

不过还是要谢谢Michelle分享以及送我的月饼哦!本想拍照的,结果吃完了!呵呵呵。。。不然我还以为我的月饼真的不能吃要把它丢呢!希望收到月饼朋友们你们不会嫌弃吧!若真的不好吃,我不会怪你们的处置方式。真的哦!!!没收到我的月饼的姐妹你们会不会觉得有点庆幸涅,呵呵呵。。。。其实我很想做给其她姐妹们的。。。只要我知道你们家在哪里?或真的真心把我当成朋友,我都会愿意为你们而做!(有些远方的朋友们我有想过做了寄给你们,可是担心月饼送到你们手上会变成分身碎骨的月饼!所以原谅我的太多的顾虑好吗???





15 条评论:

  1. 对啦,刚出炉的月饼是不能马上享用的。
    要等至少3天回油。
    皮厚厚的,很合我的口味呢!
    我喜欢,嘻嘻~

    回复删除
  2. 你好厉害哦,我连做都不会。
    月饼不可以立刻吃的,需要等的2-3天才出油。
    真羡慕你的可以印出那么美的图案,我就苯苯,印到不美。
    如果有人说不要,记得还有我要哦!
    加油哦。

    回复删除
  3. 好棒哦!我每次只会吃不会做。哈哈!加油加油!下次一定可以做得美美的。

    回复删除
  4. 第一次做,都算不错啦!
    皮厚我喜欢,因为馅料太甜会很腻~

    回复删除
  5. 呜呜呜。。。有看的份,没得吃!我不依,下次要你请我吃,呵呵。。

    回复删除
  6. 第一次做月饼就可以做的这样漂亮了。。。你有看到我的月饼了吧,那才叫要吐血!!我也是喜欢比厚厚的。。。最重要是家人都爱吃!!

    回复删除
  7. 我去年做了猪仔饼罢了
    今年想试月饼了
    你的月饼模全部卡通的,可爱死了

    回复删除
  8. 今年的我也是买了这套卡通月饼模
    但是还在考虑是否要动手做月饼
    之前笨笨地我也是不知道月饼要出油的
    嘻嘻

    回复删除
  9. 第一次就很棒了~~我对做月饼没兴趣所以我来吃你家的。但可能会做燕菜月饼来应节。嘻嘻

    回复删除
  10. 我也是不喜欢皮厚的月饼,不过凭我的手艺,肯定也会做出厚饼皮的月饼,毕竟要做到皮薄好像很难,肯定会漏馅。。

    回复删除
  11. 第一次已经是很不错了噢,我阿因为家里很少人爱吃,所以有借口不要学做咯,哈哈哈 ~~ 来这里用眼睛吃就够了!^^

    回复删除
  12. 叮当叮当,我爱叮当~~~
    我和我的馅料同居很久了,不过.....

    回复删除
  13. 那天收到你和Michelle的月饼,我真的很surprise和感动! 出门前,恒心已经吃了Michelle的一个小米奇月饼。 回到家仔仔就吵着要看你的月饼,我告诉他说Albee阿姨说不要那么快吃,但是他就是不肯。 最后他和女女两个人吃了一个维尼月饼。 如果问我,我当然说好吃! 无他,只因我吃的不是‘月饼’而是你们的‘心意’! 谢谢你和Michelle! 每次都是你们做东西给我吃,等我锻炼好我的手作,下次送给你们! ^_^

    回复删除
  14. 第一次就做成这样很漂亮了,我以前底部的饼皮比你的要厚几倍,后来上网看才发现原来饼皮只要杆成馅料的一半宽度就好,我不知道,就杆大大片,整个包着,结果就不均匀啦。

    回复删除