2010年5月15日星期六

法式芒果千层蛋糕



阿莫!我的法式芒果千层蛋糕出炉了!我有没有丢到你脸,应该还可以吧!OK吗?快快告诉我成绩,不过我已经很满足了。。。因为对于我来说已经很好吃了。。。虽然没马六甲的大师父做的即可溶化,但口感有像哦!我会在挑战做下一道Tiramisu口味。。。
不过Hor。。。刚开始煎这饼皮真的好考人的耐力哦!我开始煎时都不懂煎烂了几片,就在厨房呱呱呱叫的,一时就喊说:啊~~为什么这样的啦!,怎么那么难的!,啊~烂了啦!我妈妈听见我这样喊叫,就跑进来看问我干嘛喊什么鬼哦!因为这煎饼皮过程令我流了一头汗!还好慢慢煎这饼皮有点进状况了,有美了!这次我再厨房喊:Yes!了哈哈哈。。。
这芒果奶油馅我超爱的,浓浓的又很芬芳芒果的香味!我爱死了!切这蛋糕时我也蛮紧张的,很怕切出来没有一层层,还好切了出来有呐!然后心里就很暗爽起来,哈哈哈。。。

20 条评论:

  1. Albee,第一次做可以做到这样算很厉害了,我第一次做的都没有你这样美,不够我觉得你的鲜奶油没有完全打发,若这边掌握得好,这个蛋糕肯定会更美。。

    你以后要打发鲜奶油的时候,可以拿冷冻放冰块的桶出来,放在盆下面,再打发鲜奶油,这样就不会太水,而且也比较快打发。。

    这个芒果奶油馅我也很爱呢,整体味道很清香好吃。。有空还想做来吃呢。。

    你下一次要做tiramisu的哦,做了记得分享食谱,好吃我也要跟着做。。哈哈 !

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  2. ha...你住最靠近我家,不懂我能吃到真正的LV蛋糕吗?

    我的口水已从亲家流到-->PYNNLEE-->K.L. RACHEL-->天蓝--》JESSIE--》你家了。

    谁能停住我的口水啊??呜。。。

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  3. 哗!你们个个都开始弄这千层蛋糕,而且个个都成功做得美美的。我也手痒痒了那!但好怕它的多工啦!好像很难的!

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  4. 哇哇哇。。。albee妈咪你成功了!
    蛋糕吃不到,但是我还是要来跟你分享你的喜悦。。。

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  5. 亲家,还不赶快带着一家四口冲去Albee家抢吃,免得吃光就来不及了,记得口水不要乱滴满地,免得弄脏她家啊,她家有猛男耶,怕怕!!

    我就不用大老远跑去了,Albee,你答应我的啊,说有预我的份,不准说话不算数哦。。不管用什么方法,都要将蛋糕送到我家门口。。我等着了。。哈哈!

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  6. 我也来给你拍拍手哦!这两天我也要去买芒果来做了,耶!

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  7. 阿莫那我可以拿几分呢?莫老师,呵呵呵。。。是咯!我也觉得奶油不够坚挺这样,原来打奶油也可以这样,很棒哦!谢谢你莫。。。我又学会了新的一样东西。

    我不只想做Tiramisu还想做榴莲的口味,哈哈哈。。。

    我家那位那是猛男啦!我看Michelle的老公才是猛男呢?可能一拳就把我猛男打倒了(偷偷告诉你我的猛男不会打架的,和他一起那么多年啊!他从来没有对过任何人动粗的,只用口吧了!)哈哈哈。。。我想Michelle一家人若要来我家她一家人已经准备了围巾口水了。哈哈哈。。。

    Michelle我有那么打算想拿去给吃的哦!可是这次的我都给了家人朋友们吃剩了两片了,这次的奶油我也不能掌握得很好,不过我已经告诉自己下一个的千层蛋糕会请你一家吃,希望到时你们一家不会嫌弃我这反版又盗版的蛋糕。

    annann我也是受不了,所以也跟着做了。再说我又很想再吃,又没再去马六甲喔。。。所以我就自己动手做来吃了,你也是不要心痒痒了,一起动手做哦!^^

    平淡一生谢谢你啦!不够这蛋糕也不能说完美哦!还有地方要继续多练。

    天天天蓝
    哈哈哈。。。谢谢你的鼓掌哦!你做了芒果后你一定会很喜欢的,尤其打奶油时,芒果的清新味闻到就很想吃了。呵呵呵。。。

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  8. 你做的很不错哦~我也要吃一块!

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  9. 5555...我只有流口水的份了。
    很想尝试,可是我家的工具做不到啦!
    都是那个死人煤气炉惹的祸~
    火力不均匀.

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  10. 我没有资格做老师啦,个个都要比我厉害咯。。
    若要打分,这次给你70分,另外30分就要再加油了。。(我给自己60分而已,你多我10分哦!是不是很棒!)

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  11. 美美的芒果千层蛋糕哦
    可丽饼煎得很薄
    掌握功夫得很好噢!
    我那么迟来
    还有没有剩呢?5555

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  12. 呵呵。。。弄得我也想做叻!!难不难啊?想做又怕给我败了。。。。

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  13. 你的蛋糕很成功啊, 真羡慕, 上次在马六甲吃过这个蛋糕, 就在这里找不到了, 等我得空的时候, 我也要来试试看。

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  14. 我来捧场咯!
    应该没有我的份啦?
    周末愉快!

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  15. 幸福女人,你很厉害叻!做到这样美美的蛋糕。
    嘻嘻。。这蛋糕有我的份吗?

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  16. HA...这次终于盼到了。ALBEE,我听到了。。我不客气啦。。。我会慢慢等着吃的。。TIRAMISU 也好,DURIAN口味也好,都是我的最爱。。。出自你手中的蛋糕,那份心意,已远远超于蛋糕了。

    ALBEE,你家的也是猛男啦。。SHOU出“老鼠”已吓到人了。。。我家的。。好像没老鼠的。。:P

    亲家,你啊。。。让我第一次为网上的LV蛋糕而疯狂。那种看到吃不到的感觉,超难捱。今天,跟老的提起这个LV蛋糕,我说,我真的很想吃。。很想到马六甲吃。。。然后,又提到因家里的老爷锅无法煎可丽饼皮。然后,他有提到用DELI COOKER(电磁炉锅)来煎,是HOH,有了那个DC,肯定可以煎到美美。可惜。。。我家也没DC.呜。。。

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  17. Albee,你的第一次做得很漂亮涅~ 比起我的,我更喜欢你这个,金黄色的很bright,感觉很清新。

    我这里很难买到甜的芒果,而且都不香的,所以那天做了那奶油蛋糕后都不大想买芒果了。。>.<

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  18. Jess Moo谢谢~~你的千层蛋糕也很不错哦!^_*

    QiQi怎么说工具没有呢?因为那煤气炉吗?那买个小的新的单炉不是可以了吗?^^

    阿莫不会!我觉得你有资格当老师哦!因为你教会了我很多东西,就算别人不认同,但我认同就是了。^^老师你不可以那么好人给学生我那么高分啦!!!

    pynnlee
    哈哈哈。。。我刚刚开始煎饼皮可煎得我一头冷汗啦!都不懂煎烂了多少片呢?我的饼皮还要再努力的再薄哦!

    蓝色小厨
    Em。。。刚开始我也觉得很复杂很难咯!可是当你把所有材料都准备好了,步骤一个顺着一个的做,你才会发现不会复杂了。难的地方是要如何掌握好煎可丽饼。奶油我想也不会太难掌握得好就是了。你也来试试做哦!

    Min
    你那么聪明的,应该难不倒你哦!期待你的千层蛋糕出炉。^^

    淇淇
    咦~~~不要这样说啦!我会很内疚的,虽然这蛋糕已经吃完了,但我下次我会再做的,到时我留一块给你好吗?呵呵呵。。。

    Lay Har
    是的!幸幸福女人,哈哈哈。。。我的蛋糕已经没有了。下次预你一份!

    Michelle
    到时如果不好吃话你和老公要吃完哦!至于小孩就可以不用勉强啦!哈哈哈。。。。

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  19. Rachel Hei
    哈哈哈。。。你喜欢我的千层蛋糕,而我想告诉你,我是喜欢你的千层蛋糕哦!你的奶油打得好所有看起来很有层次感呢!我的奶油打得不是很好。。。不过我下次会再挑战的。。。

    你那里买的芒果不香不甜的吗?可是你们那里的芒果比我们这里大粒很多是吗?

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  20. 这里的芒果有些还蛮大粒的,可能是进口的关系,所以都有筛选过。 但是我觉得那芒果应该是还没熟就采下来,运到这里已经是不好吃了。。
    要找好吃的应该要到那些local market(早市)才可以买到。不过我这里附近没有早市。。>.<

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