巧克力布丁蛋糕补上食谱

（食谱）

材料：动物性的鲜奶油50克 ， 苦甜巧克力80克 ， 无糖可可粉30克 ， 无盐奶油50克 ， 蛋黄50克 ， 玉米粉30克 ， 蛋白50克 ， 细砂糖80克 。（这里的分量可以做五个哦！）

（做法）

[1]烤模内均匀地刷上奶油撒上面粉，再将多余的面粉敲出备用。

[2]动物性奶油用小火加热溶化，再分别加上苦甜巧克力及可可粉，用像皮刮刀搅拌均匀。

[3]无盐奶油放在室温下软化后，加入做法2中继线搅匀。

[4]蛋黄与玉米粉放在另一个容器内，用打蛋器搅匀，再加入做法3的材料中，混合搅匀呈巧克力湖。

[5]蛋白用搅拌机打至呈粗泡状，分3次加入细砂糖，用快速方法搅打呈五分发。

[6]取约1/3的打发蛋白，加入做法4的巧克力湖内，用像皮刮刀轻轻地稍微拌和。

[7]加入剩余的蛋白，再轻轻地从容器底部刮起拌匀。

[8]用像皮刮刀将面糊刮入小烤模内。

[9]烤箱预热后，用上下火180度隔水蒸烤25—30分钟左右。

小贴士：一定要趁热搭配一口香草冰淇淋，将冷热交融的口感发挥到极致!

今天的天气是刮风暴雨的。。。雨下得很大！老公却不在KL去了槟城工作，而Lucas仔昨天忽然发起高烧，总是反反复复的不会退烧。所以今天就一早就带他去看医生，幸好烧开始退了。。。我的心才安定下来！最近Lucas经常好像很容易生病这样。。。上个星期才完全好了感冒。。现在有又发烧的！昨晚我在我妈家过夜，心想好久也没在我家睡了，所以就趁老公不在就带孩子在我妈家睡。而我昨晚都不能安枕无忧的睡，孩子每当发烧我都不敢睡太熟，因为我怕我一睡就疏忽了孩子的热度数。所以我会把手机按上闹钟时间，每隔两个钟头响一次，我就要拿温度计帮他量。。。除非他的温度有降低我才会放心点！

这巧克力布丁蛋糕是趁Lucas吃了药睡才做这蛋糕，原本也想小睡下，可是没那心去想睡，所以就看见这巧克力布丁蛋糕真适合我现在的心情吃，又很想吃点甜甜的甜品来安抚自己一下。。。这布丁巧克力蛋糕真的合我心意。。。甜甜的+热热的+冷冷的=吃起来是温暖的！最不好看就是冰淇淋很快就溶化了，所以整体来看不是很好看摆设咯！但很好吃很浓郁的巧克力哦！有空不妨做来吃，很简单！