2010年5月20日星期四

巧克力布丁蛋糕补上食谱

(食谱)

材料:动物性的鲜奶油50克 , 苦甜巧克力80克 , 无糖可可粉30克 , 无盐奶油50克 , 蛋黄50克 , 玉米粉30克 , 蛋白50克 , 细砂糖80克 。(这里的分量可以做五个哦!)

(做法)

[1]烤模内均匀地刷上奶油撒上面粉,再将多余的面粉敲出备用。

[2]动物性奶油用小火加热溶化,再分别加上苦甜巧克力及可可粉,用像皮刮刀搅拌均匀。

[3]无盐奶油放在室温下软化后,加入做法2中继线搅匀。

[4]蛋黄与玉米粉放在另一个容器内,用打蛋器搅匀,再加入做法3的材料中,混合搅匀呈巧克力湖。

[5]蛋白用搅拌机打至呈粗泡状,分3次加入细砂糖,用快速方法搅打呈五分发。

[6]取约1/3的打发蛋白,加入做法4的巧克力湖内,用像皮刮刀轻轻地稍微拌和。

[7]加入剩余的蛋白,再轻轻地从容器底部刮起拌匀。

[8]用像皮刮刀将面糊刮入小烤模内。

[9]烤箱预热后,用上下火180度隔水蒸烤25—30分钟左右。

小贴士:一定要趁热搭配一口香草冰淇淋,将冷热交融的口感发挥到极致!


今天的天气是刮风暴雨的。。。雨下得很大!老公却不在KL去了槟城工作,而Lucas仔昨天忽然发起高烧,总是反反复复的不会退烧。所以今天就一早就带他去看医生,幸好烧开始退了。。。我的心才安定下来!最近Lucas经常好像很容易生病这样。。。上个星期才完全好了感冒。。现在有又发烧的!昨晚我在我妈家过夜,心想好久也没在我家睡了,所以就趁老公不在就带孩子在我妈家睡。而我昨晚都不能安枕无忧的睡,孩子每当发烧我都不敢睡太熟,因为我怕我一睡就疏忽了孩子的热度数。所以我会把手机按上闹钟时间,每隔两个钟头响一次,我就要拿温度计帮他量。。。除非他的温度有降低我才会放心点!

这巧克力布丁蛋糕是趁Lucas吃了药睡才做这蛋糕,原本也想小睡下,可是没那心去想睡,所以就看见这巧克力布丁蛋糕真适合我现在的心情吃,又很想吃点甜甜的甜品来安抚自己一下。。。这布丁巧克力蛋糕真的合我心意。。。甜甜的+热热的+冷冷的=吃起来是温暖的!最不好看就是冰淇淋很快就溶化了,所以整体来看不是很好看摆设咯!但很好吃很浓郁的巧克力哦!有空不妨做来吃,很简单!

14 条评论:

  1. 嘻嘻,开始往精致的蛋糕烘焙路线发展了吗?
    看来很高档呢!水~

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  2. 这看起来很好吃哦~~我喜欢..

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  3. TOUCHWOOD!我家老二那边有同学中了H1N1,学校关闭3天。

    手足口症&H1N1又流行了,想说,为了心安,还是带LUCAS给医生看看。没事没事。

    我也赞同QIQI说的。。精致的摆设最近常在你家出现哦。嘻。。。

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  4. Albee,请教一下,右手边那个白白的是什么来的。。?

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  5. Lucas很快就会痊愈哦,你也要多休息,不要累坏哦!
    你的摆设还不算好??我都懒得去摆添 ><!
    更死。。咔咔

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  6. 布丁蛋糕好像不错噢, 有时我也是想吃点这样的甜品。 有没有食谱呢?

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  7. Albee mummy,

    Hope Lucas get well soon o!
    You also need to take care yo!...

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  8. 这巧克力布丁蛋糕我不曾吃过,呵呵呵。。可否pos laju过来请我吃?

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  9. ablee,
    我也要一份哦!
    希望Lucas早日康复!

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  10. 可能最近的天气
    搞到现在很多小朋友都容易生病
    发烧更加别说哦,
    希望你的宝贝早日康复哦
    还有可以问一问这个巧克力布丁蛋糕有没有食谱
    看起来很诱人勒

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  11. 天气不好哦!我孩子也是断断续续病了整个月才好,真是累坏了!
    巧克力布丁摆设到很美哦!

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  12. Albee,Lucas仔有好点了吗?愿早日康复哦。。

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  13. QiQi
    那里有精致呢?^^你真会逗人!

    鲸鱼蓝蓝蓝
    谢谢你的喜欢哦!

    Michelle
    是咯!最近好像很多小孩生病这样。。。:(
    我已经带了Lucas去看医生了。。。我真希望他快点好起来。

    我家没有很精致摆设啦!你和QiQi太夸奖啦!

    阿莫
    其实那是冰淇淋来的^^我为了要拍照搞到冰淇淋都溶化了。嘻嘻嘻。。。

    娇娇
    谢谢你的关心。。。希望如此。。。

    Min
    这食谱我会补上去的,希望你也会喜欢哦!

    董夫人
    谢谢你的关心!我会的,我会照顾自己的。^^

    Lay Har 丽霞
    哈哈哈。。。那你要给我你家地址咯!

    淇淇
    好啊!我留了一份给你了。^^

    Pynnlee
    唉。。。就是天气很不好咯!现在我可头痛了!这食谱我补上了,喜欢你会有兴趣。

    平淡一生
    我真不希望孩子再生病了,因为我还没到一个月就已经很疲累了,哄他就够了!因为Lucas一生病就很容易情绪化。。。

    我的摆设只是玩玩而已啦!

    阿莫
    555。。。还没完全好!

    Prince n princess mum
    Thans。。。。

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