蓝莓优格芝士蛋糕

今天做了一个我曾经失败作的蛋糕，今天的我总算成功了！！！啦啦啦。。。也蛮喜欢的！我妹妹来到我家时，我刚好在为这蛋糕拍照。她看见就说买回来的，呜~~~听了心里有点安慰的！妹妹很爱吃蓝莓芝士蛋糕，她说好吃哦！这蛋糕啊是很下本的。。。那罐蓝莓酱都要RM19涅！没关系啦！久久一次。。。

其实会再战这蛋糕，也是因为我表姐这次上来KL喝喜酒。所以我就想趁个机会做给她吃，她也很爱吃芝士一族哦！就当补回送她的生日礼物。。。所以做了一大一小的，小的就是给我表姐的，大的就自己吃！哈哈哈。。。

蓝莓优格芝士蛋糕食谱

消化饼干皮材料：消化饼干（搅碎）160克，溶解牛油80克。

[做法]：将所有的配料混合搅拌均匀。将它压入20公分脱底烤盘里，然后放入冰箱冷餐15分钟或至硬。

材料A：奶油芝士500克，糖140克，粟粉20克。

材料B：鸡蛋3粒

材料C：动物性鲜奶油150克

[做法]

[1]将消化饼干皮压入23公分圆形脱底烤盘里。用Aluminum Foil将烤盘包起来。

[2]将材料A搅拌至松发和光滑。将材料B分次的加入搅拌至光滑。

[3]加入材料C搅拌均匀。

[4]将芝士陷倒入准备好的模里。

[5]用水浴法以160度的炉温烤70分钟。搁置冷却备用。

（蓝莓慕斯陷料）

材料A：鱼胶粉1大匙，清水40克。

材料B：蓝莓果酱50克，清水40克，粉红素数滴。

材料C：打起植物性鲜奶油150克，优格100克。

[做法]

[1]将材料A放在热水上搅拌鱼胶粉至溶解。

[2]将材料B煮沸，加入材料A搅拌均匀，将它放在水上冷却至30度。

[3]加入材料C混合拌匀。

[4]将它倒入烤熟的芝士蛋糕上，放入冰箱冷餐2小时或至定型。

所剩的蓝莓慕斯就装进这香槟杯子里，看起来很不错。。。这会归谁吃！就是我家的宝贝Lucas啦。。。

不好意思小插曲一下，这是我隔壁邻居刚从韩国旅游买回来给我们的手信，真的很客气。。。Lucas看见这些糖果，眼睛都发亮了的笑。所以我也拿了几块蓝莓芝士蛋糕慰劳回他们，希望邻居会喜欢吧!