蓝莓优格芝士蛋糕

今天做了一个我曾经失败作的蛋糕，今天的我总算成功了！！！啦啦啦。。。也蛮喜欢的！我妹妹来到我家时，我刚好在为这蛋糕拍照。她看见就说买回来的，呜~~~听了心里有点安慰的！妹妹很爱吃蓝莓芝士蛋糕，她说好吃哦！这蛋糕啊是很下本的。。。那罐蓝莓酱都要RM19涅！没关系啦！久久一次。。。

其实会再战这蛋糕，也是因为我表姐这次上来KL喝喜酒。所以我就想趁个机会做给她吃，她也很爱吃芝士一族哦！就当补回送她的生日礼物。。。所以做了一大一小的，小的就是给我表姐的，大的就自己吃！哈哈哈。。。

蓝莓优格芝士蛋糕食谱

消化饼干皮材料：消化饼干（搅碎）160克，溶解牛油80克。

[做法]：将所有的配料混合搅拌均匀。将它压入20公分脱底烤盘里，然后放入冰箱冷餐15分钟或至硬。

材料A：奶油芝士500克，糖140克，粟粉20克。

材料B：鸡蛋3粒

材料C：动物性鲜奶油150克

[做法]

[1]将消化饼干皮压入23公分圆形脱底烤盘里。用Aluminum Foil将烤盘包起来。

[2]将材料A搅拌至松发和光滑。将材料B分次的加入搅拌至光滑。

[3]加入材料C搅拌均匀。

[4]将芝士陷倒入准备好的模里。

[5]用水浴法以160度的炉温烤70分钟。搁置冷却备用。

（蓝莓慕斯陷料）

材料A：鱼胶粉1大匙，清水40克。

材料B：蓝莓果酱50克，清水40克，粉红素数滴。

材料C：打起植物性鲜奶油150克，优格100克。

[做法]

[1]将材料A放在热水上搅拌鱼胶粉至溶解。

[2]将材料B煮沸，加入材料A搅拌均匀，将它放在水上冷却至30度。

[3]加入材料C混合拌匀。

[4]将它倒入烤熟的芝士蛋糕上，放入冰箱冷餐2小时或至定型。

所剩的蓝莓慕斯就装进这香槟杯子里，看起来很不错。。。这会归谁吃！就是我家的宝贝Lucas啦。。。

不好意思小插曲一下，这是我隔壁邻居刚从韩国旅游买回来给我们的手信，真的很客气。。。Lucas看见这些糖果，眼睛都发亮了的笑。所以我也拿了几块蓝莓芝士蛋糕慰劳回他们，希望邻居会喜欢吧!

脆皮鸡排之Lucas报名了！

这一份是Lucas的午餐，炸鸡排配他最的饭。我想最近孩子吃蒸鸡都吃到怕不要吃的那个，所以今天就久久一次炸鸡排给他吃。。。他看见后又兴奋的叫哇~~~要饭饭！呵呵呵。。。

自从上次做过马玲薯小丸子后，外皮我很喜欢，脆脆的！这次炸鸡排也是那上次做小丸子的外皮做法。分量我没预算，都是大概的去做。面粉，鸡蛋再是沾上面包糠就拿去油炸就是了。看！外皮脆脆的里面的鸡腿又有肉汁感很好吃后，我能吃到也是孩子吃剩的。。。就只有那两口！不过也好啦！减肥嘛。。。呵呵呵。。

自从孩子生病过后，胃口也大大的减。没什么胃口去吃东西，饭他的最爱也吃不多，所以看见Lucas稍瘦了，就连我们全家最喜欢的他的汉堡包脸也缩水了。。。我每次都作弄他说：你看Lucas的汉堡包脸快不见了，怎么办啊！他就以为他自己脸上什么不见了，就会哭着说要！要！要！呵呵呵。。。真的令我心疼又好笑的。。。真希望孩子快快回复那以前的口胃！

和大家分享另一件事，上个星期日Lucas终于报名读幼儿园了。。。我和我老公选了这间。其实在还没报名时，我和我老公前几天有去看过三间幼儿园包括这间。Lucas也有一同去，去到连回家也不要回，在那里哭的说不要回！最后一间时也刚好是学生放学了，Lucas就在那边哭不要回，当时很多家长看着他，有的也慰问是第一次来吗？呵呵呵。。。有的帮手我劝Lucas回家，真的Malu囖。。。

选读这间是老公比较喜欢，因为他看见这间比较有规矩点。而我也没说不喜欢，因为我蛮认同的，那天我们看见最小三岁半的小孩在上课，小孩都是乖乖的坐着。最算他们看见我们也不会跑来跑去，就只坐在椅子一直看我们。差不多放学时，老师叫小孩们去穿鞋子，他们也不会乱几个几个轮流穿鞋子，穿好了就一对一的手拉手等出课室外等家长来。就这样我觉得很棒！老师说她们用了很多心机和耐心去教出来的成果！

这间的教材很多。。。我也很喜欢，有的很特别！只是我有一点点不喜欢的是，孩子吃的食物方面都只是面包和饼干。不过老师也有解释，她的解释也蛮有道理的，看来以后我还是要做便当拿去给Lucas吃了！整天吃面包和饼干之类的，我相信我这孩子更定吃不多也吃不久会腻。

下个月我要去买Lucas的正式上学用的书包仔了，我问他你的书包要什么卡通的，要Ben 10 的呢？还是Barney的？结果他说要Ben 10 ，我就故意弄他说，那你以前很喜欢的米奇老鼠呢？你不要它了啦！他又说要！要！要！我最笑他说：不可以贪心哦！就只可以选一个，到时妈咪和爸比带你去选OK！他也说OK！呵呵呵。。。

（他的爸比很好笑，现在比以前更注重Lucas的健康，他担心孩子上学后会很容易生病的。就开始买多了几种吃体抗力的维他命。叫我给他吃！要天天，现在就给他补好体抗力先，我听了真的觉得好好笑，什么叫作现在补充先。有这样的说法吗？哈哈哈。。。。

steam moist chocolate cake^^

这蒸巧克力蛋糕很棒吃！小家庭分量又容易做。。。吃起来不会腻，如果淋上一层巧克力浆真的吃了会笑又幸福的感觉。。。这种形容只看个人觉得啦！我每当吃对了感觉喜欢的就会这样，只要吃了一口会自然而然的笑。。。姐妹们你们有哪位像我这样的！呵呵呵。。。。。。

本来这想做了拿给我好姐妹的，可是做出来只有五个。唯有下次再送给她！因为这蛋糕是我想给她的祝福。。。。。。我真替她在开心！现在我会想到接下来我要计划为她准备一些东西，也这样更有借口给我这理由去好好去做去准备！

Steam Moist Chocolate Cake

食谱来自：Min 和 Jane`s Corner

材料A：牛油180克，细糖160克，淡奶精200克，香草精1/2，兰姆酒2tbsp（这我没放，我没兰姆酒）

材料B：蛋2粒（稍微打散）

材料C:面粉100克，可可粉50克，发粉1/2tsp，苏打粉1/2tsp

[做法]
[1]把A材料放入平底锅，开小火，直到糖和牛油溶化，熄火，保温。

[2]把B加入A材料中搅匀。

[3]再把C材料倒进蛋液面糊，搅拌均匀。

[4]把蛋糕放入杯子或8寸的圆模烤盘。

[5]放入蒸炉。大概蒸45分钟。

随便早餐之可爱的手信

今天早餐就吃这个，没什么心情去准备。。。因为好累哦！（因为最近我又来追台湾剧了，嘻嘻嘻。。。还有老实说；我吃面包吃到有点怕！要不是孩子和老公要吃面包，我也不会经常买面包吃面包，吃多不肥人是假的！！！）

这很可爱吧！我第一眼看到就笑了，很有趣。。。谢谢Michelle的可爱手信，她说这是送我老公，哈哈哈。。。因为这真适合我们的时候！！！我老公看见都觉得很好笑！觉得很不错很有趣。。。我告诉他说，Michelle送的目的是要贺贺我们的，哈哈哈。。。

另一份是巧克力，很美！很可爱的！看到就有点不适得吃哦~~~目前我才吃了两块，应该说是我儿子吃啦！我只吃一小块，怕（月+巴）嘛~~~孩子还连续吃那个，被我终止他！吃了那纸张我也不拾得丢，放回进去留念吗~~~

想留回的纸张是因为每块的巧克力图案都不一样，而且觉得很有意思的；所以我留下。。。

原本孩子不知道这是可以吃的，当一打开给他看到是巧克力时，他啊~~~超兴奋的说：要！要！要！

午餐时间到之我们爱百香果

我的午餐时间到了！姐妹们你们吃了吗？没吃的话，要赶紧去吃哦！可别饿坏，不然会搞到肠胃不好的就。。。若是减肥的也有减肥的吃法！好了祝大家今天都有个美好的一天！（面包不是自己做的，呜~~呜~~是外面买回来的太空包，但我很喜欢吃这面包柔柔软软的。。。做餐包！最棒！！！）

再配上一杯香浓的百香果汁，酸酸甜甜的Em~~~喝了心情更好！

最近我常会买百香果当水果来常吃，原本上次做了个百香果慕斯蛋糕还有剩几粒百香果，我妈来我家时她拿来切来吃，然后又给了这贪吃猫试吃下，结果他是非常喜欢吃。我妈告诉我吃百香果是很有营养的，竟然他爱就有时买给他吃吧！就这样Lucas又多了一样他的最爱了！

忽然发了班兰痴

星期六那天，呆在家里狂做起东西来，搞到那天的我很忙这样。。。也不懂自己发了什么神经！原本只想做个蛋糕给我阿姨儿子今晚新家入伙贺贺他们，（虽已经有和我妈一起买一份家具电器给他们，可想到做个班兰蛋糕给我大姨吃。）我妈也赞成，若我妈说不必啦！那我就不做了。

这次做的比那几次来说，我最满意这次了！我把水分减了一点，那班兰糕就比交有点口感，不会太软！我妈也很满意，呵呵呵。。。

椰丝我是买整粒老椰，刨是在店里叫人帮刨。我家人比较喜欢吃原装原味的椰丝包括椰汁。。。我妈很怕吃包装椰汁，她说有种油异味。我个人觉得都Ok！只是原味的比较有椰香。

这是做给我妈吃，上个星期她说她好想吃椰丝糕点，又忽然回想起我外婆，以前做给她们侍候吃。。。听了她怎么说，除了买了三粒老椰也买了一大堆的班兰叶。把糯米加入班兰汁揉好了面团就包上炒好了椰丝就可以拿去蒸12分钟就可以吃了，可我没包很多粒！（哈哈哈。。。懒包嘛~~~）结果就把其余的面团的揉成如汤圆这样再压扁拿去汤熟捞起拌入椰丝就可以了。（由于自己没买到花生和芝麻一起拌入，就欠了一点的风味。不然会更棒吃QQ弹牙又爽口！）

Blue ~Blue~的我！

最近也不知道上什么照片放在这，就放些我的早餐照好了，很闷Hor。。。。。。原谅啦！我并不是个专业上食谱的人，文笔也越来越差这样！

刚刚我家这里下起了大雨来，站在厨房洗着菜的我，看看窗外的雨水。心里忽然觉得很Blue。。。最近身边的的亲人和我最要好的姐妹们好像都发生些不愉快的事！也包括自己，前几天得知我的大姑丈得了骨癌。觉得人啊。。。真的很（化学）！我姑姑和表哥表姐一定很担心。。。

再来是谁？我的好姐妹Cherry女儿忽然生病了，这场病啊！可令他们两公婆又急又担心的。。。也差点吓到他们，幸好今天打去慰问Cherry，她的女儿开始好转了。祝晴晴早日康复！好了后阿姨带Lucas找你玩。

还有两个好姐妹也因为一些误会而开始进入了冷战期，一个已经够烦自己的事业和家人而搞得累爆了！可我也不知道要怎么安慰她帮助她，就总觉得自己说来说去都是（三堆屁）。自己也觉得很无奈下！另一个就为自己新的事业而招生意而搞得让人很质疑，有些问题就连她自己也回答不清不楚。当我得知你要搞这事业时，我们并不代表不支持你啊！你一开始介绍给我们时，你的重点是那科技而不是产品。但现在你却变卦了！重点是那产品，一开始我们也很表明很有兴趣见识下科技，而不是产品现。可你现在说话的态度真的令人很气下，感觉上你的目的是为了要做生意才是重点，而不是推扩让人认识你们的重点科技。我知道我没什么资格说你，但我曾经也是接触这一类的事业。做这一类的事业并不简单！你第一步是不是先去进修些美容课程，做这行业责任是很重大的，就如半个皮肤医生。顾客把整个脸交给你，你就要在还没开始时就要说明一切。甚至做了脸过后暂时会什么反应，会在排出粉刺啊！长痘痘之类。。。这也一段时期或是几天，因为每个人的皮肤质是不一样的，有的能承受你的产品，但有的并不能承受！当遇到这问题时，你要有心理准备去应付去安抚顾客的心情，而不是理所当然的在说。这就是你一开始没给顾客先打预防针，若你一开始说明在先，顾客不会那么大反应和紧张，因为脸是很重要的，最算一个不爱保养的人，怎么能去接受脸上忽然变得如以往常见的那张脸呢？我不是背葛你啊！好姐妹。。。我也不是说看不好你。。。只是你要去深一层的了解。。。若你能成功！我们当然也会替你高兴！我们只是担心你。。。。。。可我想我们现在怎么说你也不会接受的，因为这个时期的你是在兴奋和冲刺的时候。。。。。。希望有机会我们能好好坐下来谈，我不希望就因为这些事而破坏了我们那么多年的感情！

还有一个还姐妹呢？总是令我猜不透她在想什么。。。我们的联络变少了，就连有事也不会再打电话给我，能得知她的心情不是在FB就是部落格写她的事我才知道的状况。。。我又能怎样！有时想打个电话给她，却怕我会烦到她！她不说也有她的原因。。。何必去追问她怎么了？那我不是做了很令人讨厌的鬼！还不如静静的继续看她的状况，等她那天会打给我。。。。。。唉。。。有时缘分啊！时间都是那么折磨人的东西。。。曾经的好！真的不能代表永远都能保持下去，一当变了。。。就总令人很心疼。。。真怕我和好姐妹们变成陌生人的感觉，在我心里也就有你们这几位最重要的朋友了。。。。。。

曾经以为在部落格里认识到的网友升为朋友是一件很有意义的。。。因为我很相信缘份，所以我一心只抱住单纯的心去交更多朋友，以为部落格里的网友们是不会有私心也是一心大家交朋友，互相分享孩子心德和烘焙。可我之前万万也没想到的事，竟然也会发生在我身上。我只能认自己倒霉咯！怎么撤到我的份，一直想自己是不是被人当了旗子来玩。。。。。。不过这都不重要了，在提那也是过去了。。。不过所幸的，有些部落格网友们，真的成为了我的朋友了！我也不会完全说部落格里是没有真心人，因为我还是会相信缘份这一回事和感觉。。。。。噢。。。今天不知怎么了，好像很多东西写这样！可能心情很Blue咯。。。就当给自己发泄下我的Blue心情吧！！！

马玲薯丸子

原本也没打算做这个来吃，可今天我没去巴刹买到孩子吃的菜。这个就站在冰箱找找看看有什么剩的食材。噢~~~才想起昨天我买了面包粉喔。。。Ok！可以做这个给孩子吃了，反正孩子也很久没吃这料，之前孩子病过后，我真的没带他吃麦当劳的薯条和KFC炸鸡，就连自己煮的也没去炸。就只是煲汤啊！蒸鸡给孩子。

想想今天就例外吧！给孩子吃的香脆的，那几天经过麦当劳他也有吵说要吃，可我忍心之下和他说：等下次好吗？他当然不罢休咯。。在车里哭闹的，唯有骗他说今晚等Dady放工后我们一起去吃Ok！他才更停止哭闹，这只是哄着他，因为我没打算真的带去。

现在就满足下他的薯条瘾，吃了一口就一直指着说要吃这个不要吃饭了，我当然不准，要他配饭一起吃。不然没得吃!很坏的妈咪，吃了热气的食物，明天要去煲点凉茶来喝喝了。。。

我觉得馅料很简单不够丰富的，这个小孩吃会比较适合。Lucas不喜欢吃太多材料的馅，这吃来感觉就像在吃马铃薯泥这样。下次若在做，我会放虾，香草，罗卜然后放点芝士下去，哇。。。这才适合我吃多一点！（不肥就怪了！）

材料：4人份

热量：575卡路里

马玲薯4大个，猪绞肉100克，杂豆30克（我没放），

[调味材料]：盐少许，橄榄油少许，胡椒粉少许，鸡精粉少许。

[外皮的材料]；面粉，一粒鸡蛋（打散），面包糠。

[做法]

[1]把马玲薯剥皮切成4块拿去蒸熟它，蒸熟后把它捣成泥状。

[2]然后把马玲薯拌入猪绞肉，放上调味料拌均匀即可。

[3]然后把馅料揉成一粒粒的圆形，现上面粉，然后放进鸡蛋液里弄均匀后再放上面包糠里就可以拿去油炸至金黄色就可以捞起。

Lucas的午餐就这么的解决了。。。很懒驾车出去打包，还不如简单的一餐就好了！孩子也吃得津津有味。。。

我们的一次之妹妹处女杰作

这可说是我妹的处女杰作。。。第一次烘焙蛋糕的她，第一次接触巧克力溶化的过程也第一次帮蛋糕如何装饰。我看见也觉得她忽然变得温柔可爱很多，哈哈哈。。。因为她的脾性蛮火爆的！一切都是男朋友的关系。。。

我教她做的是（巧克力慕斯蛋糕），明明就是生日蛋糕，给她这样装饰后变成像情人节的蛋糕。原本我打算叫她拿水果来装饰，她说水果装饰很俗喔~~~被她[炸到]！蛋糕和慕斯的颜色太接近了，所以看不见层次感，好像整片都是慕斯这样。

这次的巧克力慕斯我个人很喜欢，因为我真的觉得自己做慕斯有进步了，当然还有待进步下去就更好了。。。妹妹也很喜欢，他的男友当然也会喜欢，原因我想你们也明白吧！

而我也是第一次教人做蛋糕，过程中都进行得很顺利。现在我才我发觉自己有些东西和技巧开始有点熟练了，还边教我妹边解说的；好像很多东西要说。哈哈哈。。。半桶水的我竟然以为自己很了解似的，都不知道我妹听得明我在说什么没有？哈哈哈。。。。。。

搅拌蛋白时，我妹很好笑的，她一直问我好了没有哦~~~还要搅到怎样。站在一旁的我就只说继续，不能停，还没可以再搅。结果我妹说了一句：好累料咯~~~，哈哈哈。。。。。。我就说现在知道做个蛋糕不容易吧！

小瓜看见阿姨在打蛋白时，也要帮阿姨的。。。。。。

星期六，我和家人都准备了在我家办烧烤会，是当帮我妹男友庆祝生日，其实也是补回的，上个星期已经生日了。这是我主意，心想办个烧烤会来玩下，一来可以帮补生日的Party仔这样。食物没准备很多，但我们一家人还是无法吃完。这咖哩鸡是我妈妈煮的，很好吃哦~~~~我的最爱！

明明是BBQ的，我们却变成铁板烧了，因为我妹没买到BBQ叉。不过这样弄也很棒！

其实说真的，我真的很谢谢我妹和他男朋友的，每当他们一有空就会来找我孩子，陪我孩子玩，带他出外Shopping啦！去公园玩，甚至还教我孩子读书说故事之类。。。。。。所以我儿子每逢星期六和日或假期他都不会寂寞，因为有阿姨和哥哥和他玩；我儿子也超喜欢他们！还喜欢过爸爸的感觉哦！

我妹也真的很幸运咯~~~这男朋友和她交往也很久了，他们的感情也很好！我目前看到的是这样啦！这男朋友很爱和小孩玩，而且对每个小孩子都很细心和耐心的。我妈也看得出！我妹的男朋友也没怎有脾气的，相反的我妹就很火的性格。有时我和我妈看见都觉得好笑，我妹有时用语气重重的说话和发他男朋友脾气Hor~~~他男朋友脸上还可以带着傻傻的笑容对回我妹！我和我妹说啊！你刚才这样的态度换成是我对我老公，他就已经不给面子我了！还更定给回他骂得够够力。不过有很多事也不能观看表面啦！现在是那么好，并不代表以后也会这样。。。如果以后还是那样的话！那我妹真的前世修来的福了，不过我也希望如此，这样我妹妹可以很幸福了！^^我做姐也比较放心了！

看！我儿子超贴他的。。。。。。整天都会问哥哥涅。。。哈哈哈。。。