奋不顾身

今天我好险，每天的早上我都和平常这样，抱儿子下楼梯。可是不知道今天是不是我的倒霉日，楼梯下到一半，我竟然滑了下来。我把儿子把得紧紧的，心里只想着要保护儿子，不可以给他跌下去。幸好我儿子没怎样，只是下到他哭了。我立刻坐好把儿子抱在怀里哄他安抚他，我老公和家婆听见我儿子哭，他们也立刻跑来看我们发生什么事。

我把儿子交给我家婆哄，而我才发觉我的脚很痛，痛到我也哭了。不只是因为我脚痛的关系才哭，而是我想到的事，幸好儿子没跌下楼梯，因为我如果没把儿子抱紧的话，后果真的不敢想！因为到地上还有一段距离，我是被吓到了哭。我老公就一直问我还有那里痛，我想应该是我的屁股吧！之于脚刮伤了，和有瘀血黑青。现在风吹过都隐隐作痛，就连穿拖鞋都是个问题！唉~~~那里都不能去了~~~

在车里，我和我老公说我的感受。我自己受伤了是小事，但不可以给儿子受伤。这次我真真的体会到什么叫作母爱的荷尔蒙反应，妈妈真的会为自己孩子奋不顾身的去保护自己的孩子。有些做戏很喜欢做妈妈为了儿子奋不顾身救自己的孩子，不是就是帮儿子顶罪等等之类。。。我以前是不相信会有这些的，因为没发生过我身上，心里想这只是做戏罢了！但今天发生在我身上了，我真的相信，妈妈又好爸爸又好，都是会为自己孩子愿意什么事都会做。。。

我老公说这不就是母爱的伟大咯！是的母爱的力量真的很大。。。大到你是看不见的~~~儿子在我肚子里时，我已经和他承诺过妈咪是保护你的，只要你健健康康的长大，做个懂事的小孩。我就会感到很安慰了。。。。。。就算我的孩子长大了结婚有自己家庭，我还没死的一天，孩子都是在我心里永远的小孩。。。

麦片包子

这是陷料~沙葛等等材料

椰丝包子

麦片菜包

今天弄的是（妈妈包子），这包子是我妈和我一起做的。我当然没做过包子，是我妈教我做！我妈说她小时候，经常和我阿姨们一起做包子吃，因为家里穷，还有几十个兄弟姐妹。所以做包子可以做多点来吃，有时还要当三餐来吃。而且包子，吃了会比较有饱感~~~自己听了觉得自己很幸福了。。


我妈一边做包子一边说她以前的故事，幸好儿子睡了午觉。不然做包子都不得空了！我妈说做包子难不倒她，是的，我看得出。

包子的材料;

面粉~500克

幼糖~4大匙

发粉~2小匙

Instant Yeast 7克

麦片~150克

白油~25克

清水~200克

陷料：~~~

沙葛

虾米

葱头

葱花

猪肉碎

调味料：~~~

胡椒粉

少许酱油

少许盐

还有一个口味是是黄糖椰丝~~~

鸡胸肉波波

是很好吃的，就是外面的问题。

怎知一炸，真的变诈弹了！害死我的面包碎粉，搞到我鸡肉波波变黑波波！

看！还没炸时，是很不错的。

材料~~鸡胸肉，罗卜，沙葛，葱，面包碎粉（其实是拿面粉就可以了）

调味料~麻油少许，酱油少许和胡椒粉。

这个鸡胸肉波波是我妈妈发明的哦！但今天败在我手里了，我拿了面包碎粉一起炸，结果变成了炸弹！我妹看到问我怎么会黑黑的可以吃吗？当然可以吃咯！妈妈和爸爸都有吃，是焦了一点，但味道很够味哦~~~我妹到最后还不是吃了几个，也没说难吃。下次我不会放面包碎粉了，只可以炸虾吧了！又多个经验！！

烘烤面包

花生酱面包

Tuna面包

肉桂热狗辣面包

这些面包，我是星期二做的。原来做做面包的过程是很得意的，因为我是第一次做面包，所以有很多成分都不会分一半做，只会看着烘焙书的成分照做。原本只是想做六七个面包罢了，怎知等面团休息后把碗公打开来看。我被面团吓到，因为面团发到很大有多，拿手去碰一碰面团。才知道做面包的面团是那么可爱的！松松软软的~~~


我原本是要做肉桂热狗辣面包的，但就是面团太多了。我立刻驾车出去买罐头Tuna回来，把剩下的面团做Tuna面包，怎知还剩一点。我就想都不想就拿了搽面包的花生酱做面包了，我的心只是想试下看看而已。


可是我弄的面包的外观不是很好看，真的很考工夫！而且做面包的时间要很长，因为要等面团休息睡下觉先才能开始做。把面包弄好，就是放进烤箱里。我一开始时就放两层烤盘去烤面包，结果把上一层烤到有点焦，变成面包皮很硬。所以我领教到这次做面包的经验。因为我的烤箱不是大型的所有就只能放一层的烤盘烤面包了，接下来的面包我都是一盘一盘的放进烤箱。幸好烤面包的时间不会很久，不然真的有排烤。现在面包烤出来的都是金黄色的！


我试吃了面包，真的很像面包味道哦！我当然很开心，因为我第一次做面包，就有不错的成绩了。面包全烤好出来，我把所有的面包放在盘子里。我爸放工回来看到面包，我妈就作弄我爸说今晚没煮饭，吃面包饱好了。我爸也蛮配合我妈说：没关系！我吃什么都可以，吃面包就吃面包，再来一杯Kopi O 来配面包吃都不错。我看见他们两个老人家在那边耍恩爱，弄到我笑到嘴巴都累，站在一旁我的儿子看着我笑成这样他也更着我一起笑。


试吃的反应~~
妈妈说~不错下咯！
爸爸~我爸就有点在作弄我这样，我拿给他吃，他就一边点头一边笑着说好吃好吃！
老公~他爱吃香肠，所以他选了肉桂热狗辣面包吃，他也是很不正经的作弄我，说很好吃，很像外面买回来的，真的被他气死！
Cheery~我有给她各样一个试吃，她也是说不错。到明天早上吃也可以，不需要拿去蒸热也不会硬硬的，算很成功，在进步点就可以和外面的有得比。她也真的会讨我开心！
我妹呢就有点不幸运，拿到焦的，所以她说面包皮有点硬。我和她说就只有那个罢了！


Fillling~~~~~~


500g ~High protein flour
95g~Sugar
1 tsp salt

14g~Instant yeast
50g~Margarine
45g~Shortening
2 tsp condensed
1 Egg
230g~water


Other ~~~~~~
Hot dog sausages
Cinnamon powder
Curry powder
Mayonnaise
Spring onion
Evaporated milk
Baking tray (greased)


做法~~~~~~

1~准备240克甜面团。分成4等份。每份60克，弄成圆球状。待休息5分钟。

2~压扁面团，弄成长方形。放一条香肠在中间，在左右各切割5次。以交叉或结成辩子。把面包放在烤盘上，让它休息35分钟或双倍大。
3~涂上少许淡奶，挤些咖哩粉及肉桂粉在面包上。再挤少许的美奶滋，最后放少许洋葱在面包上。

4~放入烤炉中层，以190度烘10-13分钟或金黄色。

好朋友不等于好姐妹

今天上FaceBook才看见，我几位好朋友都在谈关于Chris的事。因为Chris在FB里写了一写东西令大家看了后都很难过也有点生气，Chris写~她的死党，感觉不再是了。。。我们看了，当然知道她在说谁。所以我们都在FB谈天，都说Chris问题！

其实人总是会有一时的迷惑，忽然觉会觉得好朋友很陌生不了解你了。更本就不是好朋友的问题，是自己的问题！因为有自己的忙，不自不觉就和好朋友疏远了。。。当你一出来时，当然会有一些话题会觉得听不懂，变成只是坐着听。。。难免会忽然觉得怎么会和好朋友那么疏远了！Chris就是这个问题，每次我们约她出来，总是很忙的。不是说要上课就是要开会，再不是就是出了外坡。我们都很体谅她，因为她这样做，都只是希望以后过好的生活。所以我们也变成好少约她了，知道她很忙，为了什么？我们就不打扰她咯！万万没想到，她认为我们不理她了！所以真的有点气~~~

朋友你可以有很多个但知心的好朋友是不多的，就如姐妹这样，很了解你，包容你，有事一定会帮的。曾经的我也是像Chris这样，问题就是自己咯！觉得自己很没有自信心。。。但我也有把我心里的话说给好朋友们知道我是怎样想的，结果被她们的真诚化解了我心里的结！她们让我觉得我是不会孤独的，因为有她们在！

呵呵~~~我老公有时会说我太会相信人了，好朋友是会出卖你的，我知道好朋友是会，但好姐妹是不会的。。。如果她们要出卖我，我也不能走到今天了。有些事我自己最清楚。不过我知道Chris现在需要的时间，把自己的心打开一点，你就会懂一点，过后你就会明白清楚了。。。

吃儿子醋

今天我帮我儿子洗头时，他忽然对着我说（爸爸）。我以为自己听错了，再跟他说一遍爸爸，我儿子真的跟着我说一次（爸爸）。这一次我很更定！我心里好感动，我试下叫他叫妈妈，可是他说到很不准音，过后再逗他叫妈妈，他不叫了，只对着我笑~~~然后又叫（爸爸）！不过心里也很开心，至少他开始了，我兴奋到叫我妈来厕所听我儿子叫（爸爸）呢！

我儿子越来越会很多东西，我买了很多小孩子的记忆卡，例如：ABC的，123的，动物，颜色等等。。。他现在认得的记忆卡都是图片不是字哦，问他One在那里？他不大清楚看着记忆卡，但如果我换成问他Cake啊，Duck，Ice Cream，Fish，等等啦！他都认得出拿给我，我想还要一点时间吧~~~所以我很把握他学习的时间，吃饭时啊或便便就会和儿子玩记忆卡。别以为他是乖乖听我说，是只有五分钟至十分钟这样而已！So我非常把握一开始时的时间，过后他就不要和我玩认记忆卡了要玩玩具。

呵呵~~为什么我说爱吃孩子醋，其实比较爱吃也吃很多的人是我老公哦！他总会说为什么儿子会这样对我的？为什儿子会打我的？很多为什么啦我老公!今晚我儿子对他好一点他都不懂几爽呢？我儿子吃着葡萄干，我和我老公就作弄我儿子，一起伸出手和他拿葡萄干吃，看他给谁先？结果他给我老公先，过后也有给我。我就再和儿子讨葡萄干，他给了我！我心里当然有点暗喜啦！因为我老公再和我儿子讨葡萄干，我儿子没给他，自己吃现。呵呵~~~不过他再讨多一次，这次儿子是喂他吃，我老公开心到那个样子蛮气人的咯！还说：你看我比你好过点，儿子是喂我吃，不是像你这样的哦！真的令我气又好笑~~~

cheddar cheese cake

弄CCC 我失败了啦！烘出来时以为蛮成功的，因为观看外表就很不错，我当时多兴奋呢！我把CCC拿出烤箱外放着待凉，才把它弄出来。待凉后，我把CCC从烤盘里出来，结果才发现CCC的底层有点还没完全烤到，啊~~我有点很失落感觉！底层还没烤到CCC就像Jelly这样，我妈建议我再放进烤箱里再烤多一下看看，我笨到！把上面那层烤到美美的倒转放去烤盘里再烤，结果烤了过后拿出来，美美那层不见因为粘在烤盘里去了，我的失落变成失望了~~~

当我试吃CCC时，味道其实也不错哦！吃起来里面还有湿湿，是有点像我之前吃的感觉。我自己试吃是给不到自己评论的，我打了电话给我好朋友们，约了去Cheery家试吃我的CCC，呵呵~~我好朋友们变成了我的（白老鼠仔）。我的爸妈和弟都不吃Cheese给不到我评论，我老公有给等于没给，只会说好吃啊！加油！我妹说有点酸，Cheery就说很重牛油味道吃下去，可是做CCC 不用放太多牛油的啊！怎么会重牛油呢？真奇怪！Tracy说不够Cheese，之于她们的男人说不错下，Cheery老公说如果放进冰厨里冷藏过，应该会更不错。他们说可以有再进步的空间哦~~

Em~~我会的！我是不会死心的，我一定会再战CCC！弄到成功为止，可是我在想如果我身边有人指导我就好好~~~可是没有，但没关系至少我自己去参考别人，最多失败了再做，做到OK就好满足了~~~加油~加油~加油！

Cheddar Cheese Cake

材料~~~A

牛油~40克

牛奶~130克

Cheddar片~125克

材料~~B

普通面粉~20克

粟粉~15克

材料~~C

蛋黄~2粒

材料~~D

蛋白~3粒

糖~80克

塔塔粉~1/8茶匙

（做法）

1~将18公分圆形烤盘搽油边和底，铺上油纸。

2~将材料A放在双烤盘上煮至Cheese溶解。

3~将材料A移离双烤盘，加入材料B混河搅拌均匀。加入材料C拌均。

4~将材料D打发至湿性发泡，然后加入以上的混合物里拌均。

5~将混合物倒入准备好的烤盘里

6~用水浴法以上150度的炉温烤50分钟。

7~蛋糕烤熟后，马上将它移离烤盘。摊置冷却。