2010年6月26日星期六

终于发到你了!

看了标题的你们一定以为我发了,还是中奖什么的,其实不是我中奖啦!是我终于成功做到的发糕会发了,这是我第六次做发糕了,之前那五次都是失败了。。。所以我也不好意思提了,因为之前吹起发糕风的,我看见家家都成功的把发糕发得好美哦!所以我也跟风的,还和我妈妈说现在做发糕不用等发酵几个小时了,而且简单又快!我做了好几个简单又快的发糕,但却发不到了,食谱我做过Ching啦!Jane的传统发糕,东东的也有。。。可是我一次又一次让我妈失望的不相信简单而快的食谱做发糕。。。。这次的食谱我是看书里的,是有放酵母的,但也不用等级个小时发酵哦!

若你问我口感好吃吗?那我觉得还好啦!因为我是很少吃发糕的,我做来是For拜拜的,明天是初十五。我妈妈以后不用买发糕来拜拜了,因为她已经说了以后发糕拜拜的又我来做了。这次发糕成功真的很令我兴奋在厨房喊叫我妈来看!我一边笑一边的说很美啊!我的发糕!我终于发到了!(原谅我那么兴奋啦!谁叫我做五次都失败。。。笨到现在才成功的,不要笑哦!)

Cherry你可以试下做这食谱哦!包你会发的,嘻嘻嘻。。。食谱我明天再上给你参考。

(食谱)

材料A:干玫瑰花15克,细砂糖120克,热水300毫升。

材料B:粘米粉250克,2小匙发粉,4粒干玫瑰(切未)。

面种:7克即溶酵母,50毫升温水,2大匙面粉。

(做法)

[1]准备面种:把酵母溶化于温水里,加入面粉轻轻拌匀,放置于温处待发约10分钟至浓稠。

[2]将于干玫瑰和砂糖用热水泡一会至糖溶化,放置待冷却,然后过滤,去除玫瑰,汤水留用。

[3]把粘米粉和发粉过滤在盘里,加入干玫瑰碎,再加入汤水和面种搅拌成糊状。

[4]准备蒸杯,并排上纸杯,然后倒入适量混和面糊,盛入预热蒸炉以大火蒸20分钟,即可。

做了三种颜色,嘻嘻嘻。。。看见发糕开口笑了,我也笑!哈哈哈。。。

这是第一批蒸出来,可是却没有发。为什么呢?是纸杯的关系?还是模型太小了?
做发糕需要拿模型来托着吗?因为我之前是没有像这次这样拿模型托着,这次拿了模型来托着却意外的给我惊喜可以发到!
其实拿这个来蒸发糕是OK的吗?
这个是我第五次做的发糕,但发不到会笑咯!

8 条评论:

  1. 希望你今年一路发。。。你发,我发,大家发。。。哈哈哈哈。。。

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  2. 嘻嘻,说到“发”,没有人不爱涅!
    恭喜发得灿烂har,咔咔咔!

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  3. 看到你“发”得这么开心,哈哈。。我也被你的开心感染了也!

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  4. 看你真的开心到。。。。哈哈。

    第一个我想真的是因为纸托的关系,那种纸托太软了,发糕要发一定要用比较硬的纸杯才可以。

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  5. 说到发糕,我也曾经很努力地做过几次,都没有开口笑得很开心,就好像全都中了忧郁症那样...

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  6. 之前我也是做过很多发糕
    也是不发,我觉得假如用那种矮矮的杯子
    都不能够发得很美丽勒
    下次要心痛一下买像你这种的杯子来试一试

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  7. 好美哦!快点补上食谱啦!
    其实上星期我也发到了!不过还差一点点^^
    迟点才放上来给你看^^

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  8. 蓝色小厨
    希望如此啦!大家都一起发!哈哈哈。。。

    QiQi
    我发了那么多次,这次是给我发到!咯咯咯。。。^^

    丽霞
    哈哈哈。。。说真的若被你看见我那一刻在兴奋的样子,你会看呆!哈哈哈。。。

    天天天蓝
    我也这么想,可能纸杯的关系呢!

    鲸鱼蓝蓝蓝
    哈哈哈。。。你把发糕形容得很有趣涅,呵呵呵。。。我第一次听到发糕也会犹豫。^^

    PynnLee
    那你要试一试看了!^^

    Cherry
    食谱我放上了,有空可以再试试看这食谱,拿来分别下那个好。

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