2010年11月23日星期二

steam moist chocolate cake^^

这蒸巧克力蛋糕很棒吃!小家庭分量又容易做。。。吃起来不会腻,如果淋上一层巧克力浆真的吃了会笑又幸福的感觉。。。这种形容只看个人觉得啦!我每当吃对了感觉喜欢的就会这样,只要吃了一口会自然而然的笑。。。姐妹们你们有哪位像我这样的!呵呵呵。。。。。。
本来这想做了拿给我好姐妹的,可是做出来只有五个。唯有下次再送给她!因为这蛋糕是我想给她的祝福。。。。。。我真替她在开心!现在我会想到接下来我要计划为她准备一些东西,也这样更有借口给我这理由去好好去做去准备!


Steam Moist Chocolate Cake
食谱来自:Min 和 Jane`s Corner


材料A:牛油180克,细糖160克,淡奶精200克,香草精1/2,兰姆酒2tbsp(这我没放,我没兰姆酒)

材料B:蛋2粒(稍微打散)

材料C:面粉100克,可可粉50克,发粉1/2tsp,苏打粉1/2tsp

[做法]
[1]把A材料放入平底锅,开小火,直到糖和牛油溶化,熄火,保温。

[2]把B加入A材料中搅匀。

[3]再把C材料倒进蛋液面糊,搅拌均匀。

[4]把蛋糕放入杯子或8寸的圆模烤盘。

[5]放入蒸炉。大概蒸45分钟。

18 条评论:

  1. 靓妈,兰姆酒在一般的超市或者中药店也可以找到的,有放兰姆酒味道会有微微的香气,有差别哟,兰姆酒很便宜的,酒味不浓,小朋友也可以接受。十多块钱就大大瓶了,有时候做戚风我也会放1小匙,去掉蛋白的腥味。
    悄悄告诉你一个秘诀,下回再做巧克力味道或者是放可可粉的的蛋糕时,记得放1小匙的即溶咖啡粉(不是3合1那种),味道是很配合很完美的。
    做一个比较,一个有放即溶咖啡粉,一个没有放,吃进嘴巴就知道差别啦!

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  2. 我也爱酒味巧可力蛋糕.的确是不同的,会很好吃!我之前没买到ROM,我就用红酒.但,酒味不浓.淡香味而以.
    你的蛋糕杯子好美哦!

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  3. ha...我也同时放了这个小蛋糕。
    你的蛋糕蒸到很美哦,很平坦。。。我的蒸到小山丘型的。。@@ 你蒸的时候有放ALUMINIUM FOIL 盖在纸杯上吗?

    我也瞄到那个纸杯了。。好甜蜜的纸杯。嘻。。

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  4. 做法好像不难。。。食谱我拿走咯!
    我建议你下次再做给她吧。。她好像outstation 3个星期才回来哦^^

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  5. ccm2妈咪
    噢~~~原来这样,我也偷偷的告诉你,我其实不知道兰姆酒是怎样的,我还以为要到酒家商那里买才有呢!是不是很笨的我。。。。你是用什么牌子的?会有很多不同的牌子吗?那~~~不好笑我啊!我真的没看过嘛。。。
    谢谢你给我的小秘诀哦。。。是不是无论是蒸的烤的都可以吗?那我真的想要试一试了。然后我再跑去你家告诉你那差别,嘻嘻嘻。。。^^

    Joceline Lor
    我之前凡是看见蛋糕食谱里有要放酒精,我都不敢做。我怕味道不好,现在我才知道原来放酒的益处了。谢谢你们告诉我哦!
    圆形的纸杯的是我一位网友送我的生日礼物,我也很喜欢!至于一对新人纸杯是托为网友买的。^^

    Micelle
    我没有放那ALUMINIUM FOIL,是蒸到一半时我才记起。怎么说像小山丘呢?你也是用纸杯吗?像这蛋糕适合拿来做翻糖吗?没有啦!我只觉得这蛋糕很不错吃,所以就问问你!^+*

    那Sweet Sweet 的纸杯是之前跟Hui Hui买的,买了都不拾得用。呵呵呵。。。

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  6. 这食谱好多网友试了都说好吃。。。我也要试试才行!

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  7. Cherry
    哈哈哈。。。这样啊!那就唯有等圣诞Party送她吧!^^这蛋糕你可以做做看,牛油你可以改去用菜油。我也是!因为只有这样我母亲大人才更吃。

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  8. annann
    这食谱真的很赞哦!你也不妨试一试。。。要快哦!^^

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  9. 你终于做了噢! 好吃吧, 哈哈。 喜欢你蛋糕的样子, 发到好可爱。 看到你的, 害我现在好想吃呢。

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  10. 潜水经过~ 哭。。我也有做耶。。第一次做,可能放太满,结果变成火山爆发。。你做的很美哦。。下次我也要学你用小杯~ ^^
    谢分享噢!!

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  11. 好漂亮的小蛋糕!!
    看起来很美味哦!!

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  12. 蛋糕很细致,
    纸杯更漂亮了!
    我喜欢~

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  13. Min
    多亏你的引诱咯!呵呵呵。。。这蛋糕真的很好吃!我很喜欢,也会再做!下次我做的话要放酒下去,我想那会更美味!^^

    Vernice yeo
    谢谢你赞赏哦。。。其实我刚开始做也战战兢兢的,也很怕蒸出来会不懂怎样没有。不过幸好顺利通过。^_*

    e起打开幸福滋味
    很开心你的到来哦!^^也谢谢你给我的赞语,我也去过你家看哦。。。只是都不好意思留言给你,现在你来!嘻嘻。。。那我也常去你家咯!

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  14. QiQi
    终于把你引诱过来了,哈哈哈。。。这些纸杯都是我的宝,我会用上是有借口或理由我才敢拾得用。。。不过吃了拿去丢那一刻蛮不拾得的,呵呵呵。。。有点变态Hor。。。

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  15. 我要学做这个蛋糕,但是要你教我! 哈哈。。。

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  16. 珍珍这不是问题,你几时有空?那~~先说明哦。。。做不好吃别怪我哦!呵呵呵。。。

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  17. 嘻嘻!先谢谢你~ 现在是保姆身份,所以安排时间上有点难。 我也很久没去你的家了。 :(

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  18. 我有盖ALUMINIUM FOIL在杯子蛋糕糊上去蒸。不懂是不是因为这样。。才导致蛋糕KOK出一粒“大肚腩”。。:P 。 小瓜儿童节我共做了两款小蛋糕,这个就是其中一款。

    可以考虑用这款蛋糕来装饰翻糖。:)

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