老公最爱~酥皮烧包

都说他这次一定会满意，他还叫我下次再做呢？还说不用再买芙蓉的烧包来吃了，吃老婆的烧包，他真会哄我开心~~~不过我接受呵呵~~~

看！我可爱的老公见到他的最爱就是这个样子！他自己一口气吃了三粒，呵呵~~~我看见他这样当饭来吃，心里有点被感动~~~

烧包的馅料，我是放隔夜的。

这就是水皮包油皮啦！然后一起搓圆就可以杆平了。。。

我最爱这张烧包的照片，看到就会笑，因为难得成功嘛~~~又看见烧包好酥脆喔~~~所以就很自然开心~~~

我只做了十五个而已，有点后悔做太少了，因为家人个个都吃两粒呢？现在已经剩几粒而已。

今天终于动手做我老公最爱吃的烧包，是时候来慰劳下他了，不然他会埋怨我这个老婆不疼他！

~~~*水皮用料*~~~

200克~面粉

2大匙~幼糖

60克~白奶油

120毫升~清水

~~~*油皮用料*~~~

160克~面粉

120克~白奶油

~~~*馅料*~~~

300克~半肥熟叉烧，1个洋葱（切粒），3大匙青豆。

~~~*调味料*~~~

1大匙蚝油，1小匙黑酱油，1小匙胡椒粉，1/2小盐，3大匙白糖。

~~~*涂抹用料*~~~

1个鸡蛋（打散）

~~~*做法*~~~

馅料做法

（1）锅里烧热2大匙油，以慢火炒香洋葱末，加入叉烧同炒均匀，然后拌入3大匙清水和所有调味料炒香，最后以少许粟粉水勾芡，盛起待络却，置入冰箱冷冻2小时以上（或隔夜）我是放隔夜的。

~~~*包皮*~~~

（1）将水皮和油皮各自别拌匀成面团，放置用布盖上，休面10分钟。

（2）把水皮面团和油皮面团各自别切出20等份（约每份20克）。然后将一份水皮包上油皮，搓圆；稍微按扁；再用棍子杆平成长方形，卷起（重复2次）。

（3）把面团糰端正（卷纹朝上），轻轻压扁；在杆成圆平，然后包上适量馅料，做成烧包。

（4）把烧包放在纸杯，表面涂上少许蛋液，盛入预热烤箱以180度烘20—25分钟至金黄色，即可。