咖啡核桃松脆饼（Coffee Streusel Slice）

这个咖啡核桃松脆饼，做出来很成功！我妈爱吃，尤其配上一杯热热香浓的咖啡那种感觉真好。我老公更好笑，因为我把饼干放进Tupper Ware里，也没告诉他我今天做了饼干。我老公很喜欢进我妈家的厨房找东西吃，当他吃了我做的饼干，他竟然问我妈这饼干那里买的，很好吃下！呵呵~~~我妈笑我老公说：是你老婆做的！临回之前还叫我拿几块回家吃。

这饼干我没有做很多，本来食谱书里教的成分是可以做很多的，但我减少了份量来做。我几怕我我份出的份量会做出失败的饼干来，结果我第一次分量算成功！而且我开始做烘焙不会像之前这样手忙脚乱了，做这饼干我可以在一小时内完成了。。。我妈也服了我，看看下食谱，就跑去马上做。没办法啊！做烘焙的Mood一下来，所以就做咯！

书里推荐~这是属于比较高级的饼，一般只在五星的咖啡屋才有提供。其实它并不难做，只是要做成三层需要多一点的功夫吧了。想吃的话，最好还是自己动手做！呵呵~~~做了之后才知道自己做的是高级饼干，看食谱时没完全看完，只顾看材料和做法。

~~~材料~~~

底层~~~250克牛油，120克幼糖，1粒鸡蛋，1小匙Vanilla 香精，450克面粉。

A~~~一罐甜炼奶，60克牛油，4大匙金黄糖浆，1大匙即溶咖啡粉，1/2小匙咖啡香精。

B~~~120克牛油，60克幼糖，240克面粉，100克核桃，切幼粒。

~~~做法~~~

（1）底层；将牛油和幼糖拌打均匀，加入蛋和云尼拉拌打均匀，加入面粉搅拌均匀，压入已涂上油及洒上粉的方形烘盘中，用叉子刺一些小孔，送入已预热烤箱，以190度之火度烘至微黄色，约20-25分钟。

（2）将A材料放入锅里，搅煮至浓郁，倒入在底层上，涂匀。

（3）B；将牛油和幼糖拌匀，加入面粉和核桃拌匀，撒在A层上面，送入烤箱烘至金黄色，约15-20分钟。

（4）取出，趁热切小块，待冷后才从烘盘中取出享用。