可爱的猪狗饼干

这是第二做这狗狗饼干了，目的是贪爽所以就做了。上一次Lucas是拿来玩，这次他是拿来吃了。呵呵呵。。。也分些给附近几家邻居有小孩的邻居们。她们的小孩看见了都乐透了！甚至不给他们的父母吃，哈哈哈。。。这是过后邻居告诉我的，听了真的挺好笑，小孩们真可爱天真！

材料：牛油200克，好力克80克，粟米粉25克，奶粉25克，低筋米粉/普通面粉200克，幼糖20克。

[做法]

[1]用搅拌器搅拌牛油，好力克和糖至均匀混合即可。

[2]加入粉类用慢速度混合成团。

[3]每一粒10克，滚圆后加上装饰。

[4]预热烤箱170度，烘烤至20分钟即可。

装饰材料：巧克力豆，彩色巧克力米，心型糖，Kellogg`s cocoa crunch。猪的耳朵是用Milo的小饼干。

你们觉得有像猪吗？？？心想把狗狗饼干换个造型的，怎知出来的效果，好像有点像猪的鼻子哦！呵呵呵。。。

我要打胜战！

食谱来自（蓝赛珍）Butter Cookies & 巧克力Cookies

接近这两个星期我都在试做不同的食谱的饼干，看那一个是很好吃的。这两款饼干是在上个星期六做到做的，做好了就拿给我几位好姐妹吃，问问她们那个好吃点。刚好星期六那晚我们有出来一起吃晚餐。

我想就是因为我吃得太多热气的食物，今天感觉整个人都不舒服，尤其喉咙！有整个人累累的无精打彩。。。再说上个星期我老公感冒生病了，结果Lucas仔也被感染了！结果我要顾大又要顾小的。。。现在可轮到我了。。。。还好他们两父子都好了！不然一家三口都生病了就槽糕了。

现在的我要好好休息一两天，因为我下一个饼干要试做的是我最爱的黄梨饼干。我想时间不多再让我试做了，因为下个星期是要正式开始做过年饼干了！唉。。。好像好多东西都还没做，家里只收拾了一部份，新年衣服都还没买齐，头发还没去修剪又没去美容院洗脸！想到就烦死人！

两种口味的饼干还不错，这次的Buteer Cookies比较厚一点，原本是拿挤花袋挤出花型，可是挤不出来。还挤爆了几个挤花袋，就很气的那了饼干模型来做。 这个巧克力Cookies 之前已经做过来吃，觉得很好吃。这次就加放了葡萄干，Em。。。不是很理想下，葡萄干烘过后在饼干表面上吃起来硬硬的，在里面就好一点，每那么硬！不过吃起来还不错的。

一口接一口的Butter Cookies

第一次做这Butter Cookies，之前已经炒了这食谱，可是迟迟都还没动手去做。由于要开始做过年饼干了，所以这个星期都会试做几种饼干，看那种饼干好吃，就做来过年时送给亲戚朋友们。Em。。。我应该会做三四种不同的饼干，呵呵呵。。。可说要开始准备忙了。现在就试做了这个Butter Cookies，原来真的很好吃呐！放进嘴里就会溶化了。。。好吃！难怪这饼干蛮受欢迎的，之前就有已经在阿莫家被形容到很好吃，月亮家也有介绍这好吃饼干。我老公啊！可吃这饼干可是一口接一口的吃，一边说好吃。哈哈哈。。。这饼干应该会是要做之一了！！！

食谱来自阿莫

材料：牛油100克，糖粉25克，面粉75克，粟粉25克。

（做法）

[1]牛油和糖粉打滑。

[2]放入面粉及粟粉混合成面团。

[3]用挤花袋挤出形状。

[4]180度烤10-15分钟至金黄色。

材料简单，做法容易，很快就可以出炉吃到香喷喷的即溶的Butter Cookies！

好多料的巧克力曲奇

这个曲奇我的Lucas仔很喜欢呢！由于这个分量可以做出很多曲奇，所以我爸爸啊！拿了一些给我以前的老板娘和同事们吃，我爸拿了饼干回来和我说，刚才他去（养生馆）我公司的名。他说刚巧台湾的的老板娘和其他高层都在（养生馆）开会，他们看见我爸手上的饼干，就问什么来的。饼干吗？我爸形容到台湾老板娘好好笑，他说台湾老板娘一着拿着我饼干来看，把饼干吃了后就说；哇！没想到是那么松脆的喔。。。很好吃好多料！ 结果大家都建议冲了一壶咖啡，一边吃饼干喝咖啡谈天。。。。我心里蛮开心的哦！

~~~材料~~

A：250克牛油，120克幼黄糖。

B：2粒鸡蛋，1小匙云尼拉香精。

C：350克面粉，1小匙苏打粉，1/4小匙盐。

D：180克黑巧克力，切小块。100克杏仁片，100克核桃和100克巧克力粒。

~~~做法~~~

[1]将材料A拌打至松软。

[2]逐粒加入蛋及搅匀，搅打后加入云尼拉香精拌匀。

[3]加入材料C和D，搅打均匀。

[4]用茶匙将混合料拿入一涂上油的烘盘上。

[5]送入已预热烤箱，以170度之火度烘约20-25分钟至金黄色。

[6]取出，待冷后装入密封容器内收藏。

摩卡曲奇

忽然想做饼干是因为我两位好姐妹的关系，最近她们两个家里都发生了一些不愉快的事情。其中一位今天还打了电话给我，可是我都没说多什么？而她就只在电话里头哭。她一直哭的也没多说什么，但我知道她发什么了什么事，一些关于家里的事，另一件事是令她无法接受和很伤心的，就是她最爱的狗狗生病了，医生说她的狗狗只剩下两个月的命。其实她的狗狗很早之前已经动过两次手术，就是因为动过两次手术，这一次再动手术恐怕狗狗承受不了。。。我好姐妹再也不能忍心看着她的狗狗痛苦下去，打算这个星期带她的狗狗去打针，让它舒服的走。。。。。。听到她这样难过的声音，我也不知道要怎样说好。就只是叫她哭出来吧！唉。。。她把她的狗狗当成自己的孩子这样看待，每次我们谈自己的小孩时，她总是会说起她的狗狗好像是人这样。。。有时可真的被她气死！但现在我想接下来的日子我们可能有点不习惯了。。。。。。

至于还有一位好姐妹也是关于家里事，打开Face Book一看，就看见她说好烦哦。。。我也知道她发生家里的难题，外人是帮不上的，就只能给些意见安慰安慰下。唉~~~每个家庭都有不同的难题。。。是看你怎样看待而已，想开点你可以开心点，想不开你就想逃避当没事发生过。可是日子就了就会爆发，呵呵。。。就像我妈妈，忍！忍！忍！忍到现在终于不能再忍了，管你是谁啦！不满就说出来了。我自己家里事也好不到那里去。。。。。。还有Hor。。。我其实不是很喜欢听人家说我：你好好命做少奶奶，老公养！我就会心里想，我不好的时候你有看到吗！我有时呆在家里快发霉了，（幸好现在的我爱上了烘焙和上网写Blog）：不然发霉到可以生菇出来煮来吃了。

就是看见我她们两位不开心，身为我也不能怎样帮她们。所以今天忽然觉得很无助，真的很想能减轻她们的烦恼，就忽然做了些饼干想给她们，虽然不是说很好吃，但是可以吃的。虽然吃了不能完全会变开心，但我希望你们会很快没事。。。。。

你看看那个笑脸的样子烘出来真不理想！看见都不觉得是笑脸。原本以为想拿来哄哄她们开心的，这些饼干每一个形状都有不同的意思哦~~~

笑脸代表：希望你们会很快没事，笑一笑没烦恼！

深色点的花：我把它改为四叶草，四叶草代表幸运！

心代表：大心包小心就是满满的温暖给你！

花朵代表：花朵的瓣的心代表我们会守护着你，你就在中间巧克力粒！

呵呵。。。我是不是很无聊，这样也好意思写出来！！看了可别吐。

还有两位我没做到你们那一份，希望你们会明白，我不是偏心哦。。。这是我一事的感触才动手做给她们的，Em~~~是为她们加油打气的！

还没拿去烘的时候还觉得可以看下，烘了出来感觉完全不对！

~~~材料~~~

A~250克牛油，120克幼糖，1粒鸡蛋，2匙咖啡香精。

B~420克面粉，60克巧克力米。

装饰~一些巧克力粒，糖液。

~~~做法~~~

[1]将材料A放入搅拌盘中拌打均匀。

[2]加入材料B，拌打成如耳垂般硬度的面团。

[3]将面团放在两张油纸之间，杆成3mm寸厚，用模型印出形状，放在已抹上油的烤盘上，将巧克力粒放在曲奇上装饰。

[4]送入预热的烤箱，以180度烘15-20分钟至金黄色，取出待冷，便可放入罐子里收藏。

糖液做法〉~50克糖粉，加入1大匙水拌匀至光滑。

咖啡核桃松脆饼（Coffee Streusel Slice）

这个咖啡核桃松脆饼，做出来很成功！我妈爱吃，尤其配上一杯热热香浓的咖啡那种感觉真好。我老公更好笑，因为我把饼干放进Tupper Ware里，也没告诉他我今天做了饼干。我老公很喜欢进我妈家的厨房找东西吃，当他吃了我做的饼干，他竟然问我妈这饼干那里买的，很好吃下！呵呵~~~我妈笑我老公说：是你老婆做的！临回之前还叫我拿几块回家吃。

这饼干我没有做很多，本来食谱书里教的成分是可以做很多的，但我减少了份量来做。我几怕我我份出的份量会做出失败的饼干来，结果我第一次分量算成功！而且我开始做烘焙不会像之前这样手忙脚乱了，做这饼干我可以在一小时内完成了。。。我妈也服了我，看看下食谱，就跑去马上做。没办法啊！做烘焙的Mood一下来，所以就做咯！

书里推荐~这是属于比较高级的饼，一般只在五星的咖啡屋才有提供。其实它并不难做，只是要做成三层需要多一点的功夫吧了。想吃的话，最好还是自己动手做！呵呵~~~做了之后才知道自己做的是高级饼干，看食谱时没完全看完，只顾看材料和做法。

~~~材料~~~

底层~~~250克牛油，120克幼糖，1粒鸡蛋，1小匙Vanilla 香精，450克面粉。

A~~~一罐甜炼奶，60克牛油，4大匙金黄糖浆，1大匙即溶咖啡粉，1/2小匙咖啡香精。

B~~~120克牛油，60克幼糖，240克面粉，100克核桃，切幼粒。

~~~做法~~~

（1）底层；将牛油和幼糖拌打均匀，加入蛋和云尼拉拌打均匀，加入面粉搅拌均匀，压入已涂上油及洒上粉的方形烘盘中，用叉子刺一些小孔，送入已预热烤箱，以190度之火度烘至微黄色，约20-25分钟。

（2）将A材料放入锅里，搅煮至浓郁，倒入在底层上，涂匀。

（3）B；将牛油和幼糖拌匀，加入面粉和核桃拌匀，撒在A层上面，送入烤箱烘至金黄色，约15-20分钟。

（4）取出，趁热切小块，待冷后才从烘盘中取出享用。

七彩香脆玉米片

这玉米片我是在平平凡凡的Ching那里拿这个食谱的，这是属于过年做的小食，可是当我到玉米片时，心里就想马上想做这个七彩香脆玉米，因为我儿子很喜欢吃玉米片的。做法简单又快就完成了。我儿子看见了就立刻拿来吃了！吃了一个又一个，呵呵~~问他好吃吗？他就举手说（Good）！就是他吃太多，最近发热气。忽然发烧，现在不给他吃了！等他好了现，所以Lucas你要快快好起来哦！妈咪下次会曲奇饼干，你一定会很喜欢，但这次妈咪不会再给你自己拿来吃，怕你吃太多会发热气；最多一天可以吃五个OK！

~~~材料~~~

牛油~60克

黄糖~2大匙

蜜糖~2.25大匙

玉米片~120克

七彩巧克力米~适量

~~~做法~~~

(1) 牛油和黄糖隔水煮溶，加入蜜糖搅均匀。

(2)加入玉米片拌匀。

(3)盛入小纸杯内，撒上七彩巧克力米。

(4)150度，烘烤5分钟左右至黄金色即可。（视个人烤箱温度）

可爱狗狗饼（Horlicks Doggie Cookies）

好看不是很好吃！哎呀呀~~失败之作

我会再加油的！做到好吃的！


• 80g horlicks (original flavour)


• 200g top flour


• 25g cornflour


• 25g milk powder


• 180g butter


• ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


• Decoration


• 100g chocolate chips


• koko krunch


• ~~~~~~~~~~~~~~~~~


• 做法请游览（星厨房）~~~

做这饼干的心情时很开心，当我弄出那个模型样子出来，我超兴奋！原来我也可以弄得那么像狗狗，很可爱！一边做一边笑。。。原来弄这饼干要很有耐心和细心，要一粒粒的放狗狗饼干的眼睛和鼻子还有耳朵，如果放不好就会感觉怪怪了。弄了几个小时，终于出炉了！真的很兴奋呢！！！

我有个疑问~~Top Flour和High Protein Flour有什么分别呢？我买到High Protein Flour 做这个狗狗饼干，烘焙出来，吃起来很紧有点硬呢？我老公说很像小孩吃的（牙仔饼）呢？为什么呢？我用错面粉了吗？可有好心人指点我吗？