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2011年3月22日星期二

Lucas阿姨的温馨晚餐。。。

最近的我变得有点懒散。。。最近老觉得很疲累很想睡觉,到了夜晚就很难入眠总觉得呼吸很不顺畅,要在床上翻好几轮才能睡。。。我想我身上的懒虫很够力下,呵呵呵。。。。。。有几位朋友问我是不是失踪了,所以今天我赶快的更新一下;想告诉你们我还在哦!
孩子这几张有趣照是在上个星期日那天的晚餐拍的,鸡块是他的最爱!这一顿晚餐是他的美丽阿姨和她男朋煮给我们一家人吃的。。。。。。Lucas阿姨在厨房就在战场打战哦!呵呵呵。。。。。。我看了也好笑,不过这是很好开始;我想不久的将来我妹一定会很上手的!到那时我们就等着吃好料咯~~~

蔬菜意大利面,很健康的煮法,把蔬菜,蒜米和倒些橄榄油爆香后再放入意大利面拌匀就可以上碟。。。虽然过程中有些些出差错,不过味道都不错啦!

这碟蛋喜欢吃哦!虽简单但很美味可口。。。。。。。

2010年12月2日星期四

我家的意式餐

这是上星期煮的晚餐,所以的材料都是自己煮的,包括意大利面的酱汁和番茄汤都是看食谱煮的。虽很有点麻烦但我都Ok 啦!老实说我比较爱吃西式的食物。。。所以也很爱留意西式料理。。。

这意大利面的酱汁我老公很喜欢,他说像外面的哦!吃起来很开胃带点酸也有点辣辣的,配合得刚刚好的!嘻嘻嘻。。。我也很喜欢!

材料A:150克意大利面,1大汤匙牛油,1/2小匙蒜。


材料B:2只Sotong,虾10个,鸡胸肉(切粒)。


《意大利面酱汁》
2大汤匙橄榄油,100克洋葱(切碎),50克红罗卜(切丁),20克芹菜(切丁),2克Fresh Oregano(切碎),5克Basil Leaves(切碎),150克番茄,3条辣椒干(切碎),2大汤匙罐头番茄糊,1罐(约400克)罐头番茄(压烂),600毫升/清水。

《调味料》~1大匙细砂糖,少许盐。

[做法](份量3~4人份)

[1]锅里烧热2大汤匙橄榄油,以慢火爆香洋葱,红罗卜,芹菜,Fresh Oregano,Basil Leaves,番茄及辣椒干,加入番茄糊,鸡汤,罐头番茄,调味料及Sotong ,虾和鸡肉煮沸。转用慢火焖煮15至20分钟。

[2]准备一锅沸水,加入少许盐及橄榄油,加入意大利面煮约8~9分钟至熟透,捞起备用。

[3]锅里烧热1大汤匙牛油,爆香蒜,加入意大利面拌炒2分钟,再以少许鸡晶粉及盐调味料。

[4]把酱汁淋上意大利面就可以趁热食用。

《番茄汤》4~5人份

材料:2大汤匙牛油,150克洋葱(切角),2克Fresh Basil,350克番茄(切角),2大汤匙番茄糊,800毫升鸡汤/清水(我用鸡汤),100毫升淡奶油,50克樱桃番茄。

(调味料)~2大汤匙糖,适量鸡晶粉,适量盐。

《做法》

[1]锅里烧热牛油,以慢火爆香洋葱及Fresh Basil香草。加入番茄及番茄糊,再翻炒约2分钟,加入鸡汤/清水煮沸。转用慢火煮20~25分钟。

[2]把所有煮过的材料及汤汁倒入果汁搅拌机内,捣至幼滑。再会锅内,加入淡奶油及樱桃番茄同煮沸。最后加上调味料拌匀即可。

[3]盛出一碗番茄汤,以Fresh Basil,淡奶油及胡椒末装饰,即可食用。

2010年10月14日星期四

三条喵喵的晚餐

有了自己家庭后,就要开始烦恼晚餐要煮什么啊???吃什么好呢???就只有三个人,煮多怕吃完!煮少又怕老公嫌没菜吃。结果现在的我,就好像学生这样。到了晚上,家务做完后就搬食谱书出来研究住什么菜吃!就如学生在温习这样,一本笔记簿的忙碌的炒下食材。然后到了明天无论去Pasar好还是Jusco好,笔记簿就在手里看。然后去买食材!这样就不会忘或漏了买什么啦!之前的我还跑去笑Cherry我的好姐妹,干嘛买菜也要记录下来。现在真的不好笑人,因为自己也是这样。。。。。若我妈妈来。。。。嘻嘻。。。我就不用小抄了!我妈就已经熟手熟到烂,知道该买什么,该配什么的。。。她可说是我心中的高人哦!
~~~~~~~~~~~~~~~香辣Sambal芦荀炒虾球~~~~~~~~~~~~
~~~~简单的腌料!简单的做法!就可以吃到香喷喷的脆皮烤鸡咯!~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~莲藕花生汤~~~~~~~~~~~~~~~~~