红（枣）鸡

这道菜我是用福州人酿制的一种叫什么（红枣还是不懂叫红什么啦！就只知道它是酒饼发酵出来有些人会拿来煮面线配合来吃的，感觉就像红酒这样红红的。是我的最爱！它可以说和黄酒鸡一样，但我比较喜欢这个口味。所以我坐月时好少吃黄酒鸡，就连半只鸡也吃不完，搞到我妈妈一直说我不爱护自己的身子。。。哎呀！我就是不喜欢黄酒鸡那个味道吗？所以我妈聪明转用这个口味来给我补身调理。。。结果现在的我爱上了这个。。。变成经常会去买一罐红（枣）酿制放在家里冰箱，随时都可以煮了吃。放几久都部不是问题！

~~~材料~~~

半只鸡，蒜头（切粒），姜片。

~~~调味料~~~

酿制好的红（枣）酱；随意，少许盐，法国廊酒2大汤匙，冰糖2至3粒，少许清水。

简单的食谱，就可以令你补身了。。。