2009年9月24日星期四

小小蓝莓蛋糕卷



其实我很想做蛋糕卷好久了,尤其看见Mikiko做的蛋糕卷。可是Hor~~~上次我败回来的做蛋糕卷的盘,我竟然买错了!是放不进我的烤箱炉的,呜~~~现在就只能放着等我搬新家时,我老公答应我买个好点的大一点的烤箱。可是我等不及了啦!就在昨天我拿了我原本烤箱的小盘做了这个小小蓝莓蛋糕卷,呵呵~~~原来是可以的,只是把材料减少一半;只不过变成蛋糕卷的皮很薄,卷了起来蛮可爱的,而且看起来很想寿司卷!哈哈。。。我还蛮喜欢呢?

蛋糕材料~~4粒鸡蛋,100克幼糖,1/4小匙草莓香精,少许粉红色素,100克面粉。

陷料~~蓝莓酱
~~~做法~~~
(1)蛋糕:将鸡蛋拌打至起泡,慢慢加入幼糖拌打至变白及硬挺,加入香精和色素拌匀,分三次加入面粉及搅拌均匀,倒入1个已上油及铺上纸的蛋糕卷盘上。送入已预热烤箱,以220度之火度烘10分钟至熟。取出,将蛋糕移放在已洒上1大匙幼糖的纸上,修边,放一张纸在上面紧紧地从一端卷起,放置待冷。

(2)打开已冷的蛋糕卷及移开纸,涂抹上蓝莓酱,小心地卷起。

(3)放入冰箱冷藏最少2小时才享用。

8 条评论:

  1. 好美的蛋糕卷!
    进来咬一口啦!

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  2. 颜色搭配到很美.看了都想吃.

    其实,之前就想过要做蛋糕卷,可是..每次都觉得...做法好像很复杂似的...所以...拖到现在都懒惰动手..:P

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  3. michelle~呵呵。。。说真的!我好喜欢这个蛋糕卷,很有浪漫Feel的颜色。那我期待着你的蛋糕卷哦~~~可别让我等太久。呵呵。。。

    淇淇~没问题?你咬一口够吗?帮我咬多几口啦!呵呵。。。

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  4. wah....看了真的好想吃耶~一定很好吃吧!!!口水直流中~
    第一次留言,請多多指教!!

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  5. 蛋糕片做得薄薄的卷起来很美哦
    我每次都想做薄片,但是又担心卷起时容易断
    看到你做的以后,下次我要减半份量来做薄片的蛋糕卷了~

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  6. joey~欢迎你的到来,也开心你给我的评论。那我们以后就一起请教咯~~~

    Mikiko~呵呵。。。我是误打误撞做出这个小蛋糕卷的,我也很怕卷不起来,但原来是可以的!还蛮开心的呢?

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  7. 蛋糕卷卷到很美,看了都想咬一口啦!呵呵。。。

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  8. jennifer~欢迎你,那就要多咬几口才有快感哦~~~呵呵。。。

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