2009年11月26日星期四

一路陪我走过的戚风蛋糕

先来说得奖感言现,呵呵。。。蛮开心再一次领奖回家的,谢谢Rachel 和Qi Qi哦!我很喜欢这奖牌,很有母爱的Feel!所以我就快快把这奖领回家放了,然后打算挂在家里的一旁,这样我每天都看见就有种说不出的推动力,要给自己好好加油做个每天快乐的妈妈!在此我要颁发这奖给进来我家坐坐的每位朋友哦!就算你只是路过也可以把这奖搬回家,只要你想做个快乐的妈妈和未来的快乐妈妈就可以带走。

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讲完我的领奖感言,就来说说我的戚风蛋糕。今天晚上我再挑战做戚风蛋糕,由于老公今晚多工作很晚才放工,所以我就在我妈家呆晚一点才回家。就是时间多然后有看着新买回来的食谱,刚好看的食谱是戚风蛋糕,看着看着手就痒了起来,就心想做个戚风蛋糕给家人当宵夜小吃吧!

我其实之前就已经有做过戚风蛋糕了,就因为失败了几次,所以就没把照片放进家里给各位看了,因为不好意思咯!为什么说这戚风蛋糕陪我走过呢!呵呵。。。那是因为我第一次做蛋糕就是戚风蛋糕,做出来像石头,我妈妈也笑我,别白费心机了啦!当时的我蛮失落的,但如今嘻嘻。。。算是有点成功感。你们看了一下的照片就知道了。

这就是今晚做的白咖啡戚风蛋糕,比以前的真的好很多了!就是之前啊!我失败了几次,所以就很少再碰戚风蛋糕了。
颜色看起来很不像白咖啡这样,所以还不能说是满分,只有八十分吧!还有Hor。。。我想请教下你们,为什么?我的戚风蛋糕吃起来有那么一点点的潮湿的感觉的呢?是我烘烤的时间问题吗?我放160度烘烤,时间25分钟这样。我那里出来问题呢?但这戚风蛋糕吃还很不错呐!我妈很喜欢,她说如果是干爽点更定一百分了!
以下三张的戚风蛋糕都是失败之作哦!这是第三次做的戚风蛋糕,它不是可可口味也不是咖啡哦!是Green Tea口味,烘烤出来的并不是绿色颜色,但吃起来是有绿茶的味道。算有一点进步了!至少吃起来还会有松软的口感。 第二次的,还是失败!吃起来不像戚风蛋糕,而是石头啦!好笨的我,那么简单的蛋糕都不会! 这是第一次做的,不用说它是像石头,想把它放进嘴里吃都难,结果请了MR BIN吃咯!

9 条评论:

  1. 恭喜albee挑战戚风成功哦~
    你的坚持看到成果了, 我也替你开心。。^_^
    关于那个潮湿的问题不好意思,帮不了你。。 =.=

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  2. 很不错了啦!有进步哦~~再接再厉!!
    与你分享以下的网站

    http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=167034&extra=&highlight=&page=1

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  3. 恭喜你呀挑战成功!
    我之前也时常做不成。。。就像你说的做成了真是很有成就感。。。
    那个潮湿的问题,应该是烘炉预热不够久和烘不够久。如果脱模了觉得湿湿,可以再放进去烘多一下。

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  4. 又再领奖了啊~恭喜恭喜哦~

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  5. 恭喜终于战胜戚风料har,
    我的看法和Sherleen Tan 雷同..
    我烘6"模~160度要用45分钟呢!

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  6. Rachel Hei~虽然这戚风算是成功,但还是有点小问题存在,你帮不到我没关系啦!有你道贺就够了呵呵。。。

    苏联妈妈~谢谢你的与我分享你给我的网站哦!我会再接再厉的。^^

    Sherleen Tan~噢~~原来是我的烘烤的时间问题,谢谢给我指点哦!嘻嘻。。。我还Link了你回家哦!

    凯旋妈~Em。。。往后我会再挑战做戚风蛋糕,因为我要更成功咯!^~^

    Natalie~谢谢你再一次给我道贺哦!^_*

    QiQi~原来要烘烤那么久的时间的啊!我也不懂呐?因为我刚买了一本食谱书全关于做戚风蛋糕,书里说烘烤25分钟,其实Hor。。。我在烘烤这戚风蛋糕时,心里总有点怪的,因为我之前做的戚风蛋糕啊!就像你烘烤的时间这样。可是这食谱却说25分钟,Em。。。也不知道食谱书会出差错吗?哈哈。。。

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  7. 恭喜你尝试成功啦!

    我烘蛋糕的热度和时间多数是150'C烘1小时15-20分钟。

    食谱里的烘烤热度和时间,有时候不一定适合一些烤箱。不同的烤箱热度也不一样。

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  8. 烘烤不足也是很多人常犯的错误
    这也是其中失败的原因
    自从我换了烤箱后,由于不熟悉
    所以也时常烘不足时间,而导致失败

    到以下链接去看,有上中下:)
    http://mymedia.yam.com/m/1878110
    http://mymedia.yam.com/m/1878566

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