2009年11月13日星期五

我爱酸溜溜

(酸梅汁蒸排骨)

哇咔咔!这也我的最爱!也是我妈教我的,这道也菜也是超简单哦!

[材料] 排骨一条 ,小番茄 ,小辣椒和蒜米。

[调味料] 酸梅汁罐装(外面市场就找到了),少许的糖和粟粉。

煮法现把排骨过热水排一排水,这样排骨蒸的时候就不会出太多水了。排骨排水过后就要腌一腌,把排骨搽上粟粉一层,这样吃起排骨时就会滑溜溜的感觉。放上蒜米,小辣椒,酸梅汁和糖腌至一个小时左右就可以拿去蒸了,蒸之前放上小番茄哦!蒸的时间是,大火需半个小时,小火就要整一个小时。

那么简单的菜肴你们一定会,你们有什么酸溜溜菜肴也可以和我分享哦!哈哈。。。分分钟钟你们已经煮过呢!而且还厉害过我呐!我也只是得空没事做个分享而已。

(黄瓜酸)

这个是我超爱吃的,而且每当大节日时,我妈必煮这一道黄瓜酸的菜。我想应该是客家人的菜肴吧!这黄瓜酸无论是材料和调味都非常简单

[材料] 黄瓜一条 ,鸡肝(你也可以放鸡肉或猪肉),芫荽一条和少许蒜米。
[调味料] 黑醋少许 , 少许糖 , 少许酱油 ,粟粉(勾芡)。

煮法简单,把蒜米爆香就放鸡肝和黄瓜下去,然后把调味料倒进锅里焖一焖,因为要黄瓜入味。最后好了就放粟粉勾个芡,放上芫荽就可以上碟了。

我可以自己一个人吃完哦!就像沙拉这样。呵呵。。。。。

10 条评论:

  1. 今天我第一个, 应该还有得吃那排骨和黄瓜酸吧。我也爱酸溜溜的菜肴。

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  2. 我也爱酸溜溜的食物哦!留我一份。。。

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  3. 酸梅汁蒸排骨~看来好好吃啊!
    可是我粉少买排骨...
    先收藏食谱现har,呵呵!

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  4. 我也很喜欢酸溜溜的菜肴,很下饭。。嘻嘻~ 那个黄瓜酸我没吃过咧, 好像很特别。。有机会我试煮看看。。^_^

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  5. 妈咪,我家也常常吃黄瓜酸这道菜,尤其是大日子。

    我家是这样的做法,以前是用鸡肝,现在不吃内藏了,改用瘦肉。

    http://ccm2poco.blogspot.com/2009/04/blog-post_5999.html

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  6. 哎哟
    在外一星期罢了
    我好想要吃家常菜啊

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  7. HS ~当然有,你是第一个喔!

    平淡一生~好!就留你一份哦!^^

    Qi Qi in the house~ 这酸梅汁蒸排骨,是不错的!有机会你试试看。

    Rachel Hei~那你一定要试试哦!哈哈。。。越吃越开胃呐!

    ccm2poco~难倒你也是客家人,呵呵。。。如果是那我们要来个Give Me Five咯!

    月亮~没关系,来我家吃^_*,呵呵。。。我请你吃家常小菜,你请我吃蛋糕哦!

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  8. 哇!那排骨一定很下饭哦!流口水了啦!!
    我超喜欢吃饭的!可是现在要戒吃..T_T
    不过有时候看到好下饭的菜,还是会拿几口饭过过饭瘾!哈哈!

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  9. 看到你的头条马上溜进来! 看来很下饭哦!
    ho chiak !!!

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  10. 鱼头~我也是再戒饭哦!但有时也像你这样偷吃几口来满足自己一下,呵呵。。。。

    苏联妈妈~Ho Chiak就要吃多一点哦!

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