换什么发型呢？

好久好久没去弄头发了，自从当了妈妈后再也没去换新发型了。每次照镜子看到自己的头发都觉得很闷了，是时候该变发型了。以前的我很爱换发型不然就会换颜色，所以搞到头发都变得很干燥。我比较少去护理我的头发，因为我会有这样的想法，头发坏了就去修剪下反正都会长会来的。呵呵~~**~皮肤就不可以了！

这次都不懂要弄什么样的发型好，现在弄头发竟然会顾虑到儿子的感受，毕竟我身为人母了，没理由弄个太夸张的头发吧！怕孩子不习惯看见我换新发型，问我LG的意见都废的。就只会那句：你弄什么发型我都觉得好看的！我也有问过我几个好姐妹，她们说我现在的已经很好看了，不需要换啊！最多换个颜色就可以了，我比较想烫圈，可是姐妹们说我直好看。那不就是等于没改变吗？唉~~~新的一个月又到了，再拖下去恐怕到我从拍婚纱照也还没换到新的发型去拍照。其实之前我已经想好的，就是烫圈然后前面剪成娃娃头去拍婚纱照的。因为我想这次可以从拍，我想拍些我之前没有的东西，比如：像公主的造型和可爱的。之前拍到的感觉很严肃和普通的造型，Em~~~我这次的要大胆点的造型，这样我就没遗憾啦~~~**~

到我家坐坐的朋友们，希望你们会给个意见我（^*^)好吗？？？

咸鱼焖鸡

这道菜是照我妈妈的方法来煮的，这道菜最美味地方就是咸鱼焖出来的鸡汁；拿来送饭可说是一流哦！我们家人的最爱（**）。

~~~材料~~~

半只鸡

咸鱼一小块（适量）

姜片

蒜头

葱

~~~调味料~~~

酱油适量

黑酱油适量

~~~做法~~~

（1）先把咸鱼煎熟至香。

（2）拿橄榄油倒入锅子，把蒜头，姜片鸡肉和调味料炒香。

（3）然后放入咸鱼倒点水去焖一下下就好了。

（4）最后放葱花去炒一炒就可以上碟。

七彩香脆玉米片

这玉米片我是在平平凡凡的Ching那里拿这个食谱的，这是属于过年做的小食，可是当我到玉米片时，心里就想马上想做这个七彩香脆玉米，因为我儿子很喜欢吃玉米片的。做法简单又快就完成了。我儿子看见了就立刻拿来吃了！吃了一个又一个，呵呵~~问他好吃吗？他就举手说（Good）！就是他吃太多，最近发热气。忽然发烧，现在不给他吃了！等他好了现，所以Lucas你要快快好起来哦！妈咪下次会曲奇饼干，你一定会很喜欢，但这次妈咪不会再给你自己拿来吃，怕你吃太多会发热气；最多一天可以吃五个OK！

~~~材料~~~

牛油~60克

黄糖~2大匙

蜜糖~2.25大匙

玉米片~120克

七彩巧克力米~适量

~~~做法~~~

(1) 牛油和黄糖隔水煮溶，加入蜜糖搅均匀。

(2)加入玉米片拌匀。

(3)盛入小纸杯内，撒上七彩巧克力米。

(4)150度，烘烤5分钟左右至黄金色即可。（视个人烤箱温度）

麦香核桃土司面包

这面包是我妈妈要我做给她吃的，原本我只是跟着（星厨房）做个麦香土司面包。我没做过土司，这一次做的土司面包令我有很大的满足感以及爱上了做土司，我和我家人说，你们以后不用在外头买面包了，呵呵~~~想吃什么面包告诉我，我去做！最令我开心的是，我妈真的把我做的土司面包吃完呢？其实我妈很爱吃谷类的东西，Em~~我以后会多做不同的谷类的面包给她吃。

~~~材料~~~

高筋面粉~300克

全麦面粉~120克

奶粉~30克

幼糖~50克

即溶酵母~9克

盐~1+1/2小匙

白油~25克

清水~260克

~~做法~~

（1）高粉，麦粉，奶粉，糖，酵母及盐一起混合均匀。

（2）倒入清水揉成面团，加入白油揉至不沾手及有弹性。

（3）盖着发酵40分钟。

（4）将面团分成两份，滚圆，休息10分钟后杆平，然后放核桃一起卷起。

（5）将面团放进已涂上牛油的土司摸型里。

（6）用湿布盖着发酵40分钟。

（7）预热烤箱150度，上下烘烤45分钟。

（8）熟后马上脱模，放在铁架上待凉。

担心自己不能教好自己的孩子

星期日那天，我和我LG去Midvelly。因为我去看（妈妈宝宝展览会），去到展览会。我就被其中一个档口吸引了，我带我LG一起走进去了解下。这个档口所介绍的是，用电脑来教孩子认子和等等的知识。我之前有看过七田真的书教法，也是用这种方法。我相信我儿子一定会喜欢的，电脑里的卡通教法很有意义呢！可是我LG听听下就没耐心去听了，他还跟那位人员说。我儿子太小了还不会说话应该不需要先。我听了心里超不爽他！什么儿子不会说话，儿子已经开始学说话了，也会认图片，也知道你在说什么！我当场在那位人员面前说我LG，我接触儿子还多过你，你更本就不了解你儿子的学习程度到那里。过后我和LG离开这档口，我可脸黑黑的对着他说，现在这个时代教法不一样了，不是说要等到儿子会说话才给他学东西，学东西也有很多方面的。再说我和你的英语程度到那里你自己清楚，我们以后怎样教孩子再深一点呢？你也没什么时间去教孩子吧！它最好的地方就是，我也可以跟孩子一起学呢？结果我LG才说出他主要的原因，就是很贵！因为要给头期12个月，它有分初级，中级和高级的。每一级的都不同价钱，过了12个月，就像供期这样，每个月要给。我知道价钱是有点贵，我听了我LG说的话，心里很指责自己。我很担心自己孩子受不到好的教育。。。又再想如果我有工作就好，这样我就拿自己的钱买给孩子了！！！

我非常重视以后孩子的教育，而我LG就不是！我最讨厌他说那句天生天养，那里还有这一回事呢？他以为是以前那个年代吗？但我也知道将来的事好难说，可是我真的不想自己的孩子走回我这条路。所以我经常都会买很多关于教孩子的书来看，其中一本就是妈妈宝宝啦！妈妈宝宝让我得到很多知识，由我一怀我儿子就买了。现在那些书我还留着，我也不会拿去丢的。因为每当我与到难题或孩子的问题时；我就会再看。多多少少也有帮助到的。其实我很谢谢妈妈宝宝这本书给了我两个很大的勇气，还没生我儿子时，我已经决定了要开刀生的，可是每当一看书里说自然生的好处时，就慢慢的有了改观以及给小孩喝人奶。我当初很怕给孩子喝人奶，因为有些朋友说给孩子喝人奶，奶奶会下崔喔！一样的又是被妈妈宝宝书影响了我，看到给孩子喝人奶是那么多好处，最主要的是喝人奶的孩子体抗力会很强。所以我那时决定喂孩子喝人奶至少要半年，可是到最后我才喂了两个月多这样，因为我什么奶只好停了喂！有点很可惜~~~不过我告诉自己下一胎我一定要做到！！

我现在才知道教育和教养是很重要的，在我的世界里。我会觉得没受到好的教育就会有人看不起你，可能由小到大被我那些狗人看人低的亲戚影响我有这种想法吧！是那一些亲戚呢？就是我的姑姑还有她们的孩子。我姑姑的孩子都是大学生或博士！就只有我爸就是我们啦！读书方面最差，所以她们的孩子都很看不起我们还有我父母。我和妹妹很讨厌她们就是我表姐，还好我妹妹不会很差，她是一个很聪明的人。而我最差咯！弟弟还好。

在几年里，我发觉那些看不起我们的人，不再是看不起我们一家了。原因现实咯！那些狗人看人低的亲戚看见我嫁到一个不错的LG，她们竟然会和我说话对我笑。尤其和我LG好像（烂熟）这样！我和我LG说看见她们个个的表情我看了就想吐！我LG说是这样的咯！有些人看你穿好的住好的驾大车就以为你们好环境，不要得罪好分分钟钟以后会有需要或好处。我说我是不会给那些看不起我家人的人有好处的！所以搞到现在的我很不习惯，一有什么亲戚聚会啊！或过年时，我都要做戏做人。

说会来吧！我真的希望自己孩子可受的好的教育，我宁愿自己吃少点用少的都要给孩子最好的教育，当然我也不会给自己孩子太大的压力。我说过我不用要我儿子年年考第一，我只希望他能说能写看道懂我就很放心了。我的儿子现在那么小，我都已经想好他以后要在那里读书了。。。虽然有些朋友笑我会不会太早想了，可是我觉得不会。。。因为我一切都是为了孩子前途找想！！

Moist Chocolate Walnut Cake

今天拿了蛋糕食谱书看，就选做了这个蛋糕。是做来给我班好姐妹分享的和要谢谢她们一路来都陪伴在我身边，每当我有事和不开心，她们就会有一通电话或出来陪我发泄。最近我和班姐妹都是用FB来谈天！所以可以说第一时间知道大家的心情怎样了。做这个蛋糕时，我满脑都是想起我班好姐妹，我们的往事啦！趣事啦！开心的！伤心的也有！呵呵~~是雨天令我那么大感触的，一边做蛋糕一边看见外面的雨水。。。好怀念我们以前读书时，下着雨，我们都还在一起打排球，个个都被雨淋到湿湿，但我们依然很开心，排球场不段的有我们的笑声。。。

因为上个星期发生了一些很不愉快事的在我身上，好姐妹个个给我鼓励和安慰。我觉得自己很庆幸的有这么好的好姐妹。。。你们让我感动到了！

Cat，Tracy，Cherry，Christin 谢谢你们~~~有你们这样的好姐妹，我希望接下的日子来我们的感情永不变至到我死。。。我祈求上天给我姐妹们都能过得好好，幸福快乐，开开心心的生活！！

~~~材料~~~

牛油200克

巧克力200克切碎

热水140毫升

自发面粉120克

普通面粉120克

可可粉2大匙

1/4苏打粉

幼糖230克

4粒鸡蛋

2大匙食油

鲜奶100毫升

Walnuts 50克

~~Ganashing~~

适量巧克力酱

~~~做法~~~

（1）预热烤箱160度；将7吋圆形烘盘涂上油，铺上油纸，备用。

（2）将牛油，巧克力与热水以小火煮至溶解及滑，离火。

（3）将面粉，可可粉与苏打粉，加入糖，混匀；然后将大散的鸡蛋，牛油与鲜奶加入面粉中，再把巧克力混和物与Walnuts碎拌入，搅至均匀。

（4）将面糊倒入烘盘里，盛入烤箱烘45-50分钟。

（5）将冷却的蛋糕表面与四周涂上巧克力酱。

P/S~你要放巧克力米也行哦！我不是拿圆形烘盘，我拿方形的也可以！

巧克力涂抹酱~~~材料

250毫升淡味奶油

50克淡味牛油

300克巧克力，切碎

~~做法~~

1~准备所有的材料

2~以小火将淡奶油与淡味牛油煮搅

3~煮至滚后离火

4~倒入切碎的巧克力之中。

5~拌搅至滑

鸡胸肉卷火腿肉

我爱吃这个，它可以做中餐也可以变成西餐。煮中餐就可以煮黑胡椒酱放些大葱就可以了，调味料就只需要放少许的糖调一调味道就可以了。西餐做法呢？我会放多一样东西一起卷火腿肉就是放芝士片了。然后就会油炸就可以了。

~~~做法~~~

先把鸡胸肉切碎或搅拌也可以，然后再放其它材料一起搅拌均匀。其它材料有：大葱，蒜米，香草菜。调味料就有：胡椒粉，少许的盐，一点点的麻油。然后材料和调味料拌均匀后，就要拿保鲜纸铺在平面的，然后把肉放在保鲜纸上压平它最后就放火腿肉在肉的上面，连同保鲜纸一起卷成一条。最后拿去蒸熟它就任你喜欢煎炸都可以！！

火腿芝士餐包N小Hotdog面包

就连我儿子也吃这个小Hotdog面包，我看见他吃的样子，心里好开心哦！

这小Hotdog面包很受欢迎，我LG和老爸都说好吃，所以他们这两位大男人变成大小孩这样吃最多。

这几个是没有放芝士片的，我妈和家婆不吃芝士的，所以另做。



这个面团我是参考台湾一本食谱的，做这个面包团是要分两轮来做。现做一个面团放冰箱冷藏一夜，然后到明天了再放材料做面团，这时把冷藏了一夜的面团弄成一小块一起加入面团里揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍，排气备用。



幸好书里头有教如何排气备用的图片，不然我可头大了，不明白什么叫作排气。这次做的面包比较多功多也蛮吃力，因为要把面团揉到均匀至光滑。揉到我双手超酸的！但整个过程很舒畅，呵呵~~~因为有人帮我顾儿子，儿子没来吵我。



当然这次必上次的好点~~~点咯！因为比较松软，口感吃起来很不错，就连我儿子一路来都不吃面包类的，这次我LG给他吃，他更吃呢？我心里很有幸福的感觉，100分里我给自己Em ~~70分吧！

~~~隔夜做的的面团材料~~~

高筋面粉〉〉300克

盐〉〉5克

水〉〉170克
酵母〉〉5克

~~~要和隔夜面团揉在一起的面团材料~~~

高筋面粉〉〉300克
盐〉〉5克

水〉〉170克

黄油〉〉40克

糖〉〉70克

酵母〉〉5克

~~~馅料~~~

火腿片

小Hotdog

芝士片

~~~做法~~~

（1）高筋面粉300克，盐5克，水170克，酵母5克揉成光滑面团，放冰箱冷藏过一夜。另取过粉300克，盐5克，水170克，黄油40克，糖70克，酵母5克，把放了一夜的面团弄成一小块一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大，排气备用。

（2）分割成12个小面团，放温室醒10分钟备用。


（3）将面团擀成长方形，铺上火腿和芝士卷起。

（4）再发酵大概1小时至双倍大，涂上蛋液。


（5）烤箱预热至180度，放中下层，上下火烤20分钟。


（6）取出后，待凉享用。



PS/小Hotdog做法是一样的，将面团擀成长形，铺上小Hotdog就行了，然后卷起。

螃蟹焖饭

今晚的晚餐超丰富的，还我今晚破功了减肥。因为有我最爱的螃蟹，螃蟹~螃蟹我爱你！这个做法是在电视里学的，我弟就说我们弄这个吃好吗？所以我和我妈一起弄了这个螃蟹焖饭，当然我不会斩螃蟹，是我妈的功劳哦！这个螃蟹焖饭主要的是汤，我用了几头的大虾，啦啦，鸡骨来煲出汤汁来，Em~~~其实螃蟹是配角。因为螃蟹是最后放上饭的上面然后一起焖出味来，呵呵~~~我弟一边吃就一边说好吃！当然啦！每粒的饭都很入味呢~~~

~~~汤汁材料~~~

大头虾~15只

啦啦~随意

鸡骨~一个

~~~炒螃蟹的材料~~~

螃蟹~两只

酱油

少许XO酒

姜片

葱花

蒜米少许

葱头仔少许

焖饭的时间15分钟就好了，饭还没焖之前，就要拿海鲜汤水来煲好饭先。煲好的饭就放进锅子里再放汤汁，然后把炒好的螃蟹放在饭的上面一起焖出味道来就OK了！

黄金炒饭

今天下午也不知道要吃什么？好懒驾车出去打包，就打开冰箱看看有什么可以吃的。站了很久看，终于想到煮什么来当午餐了。拿了一小片的南瓜，鸡蛋，鱼饼还有昨晚吃剩的造米饭。我先把南瓜蒸熟再放搅拌机里放点水去打成泥，拿少许橄榄油倒进锅子里弄热，放蒜头仔和葱头仔炒香再放鱼饼煎熟，然后打两粒鸡蛋下锅子里，鸡蛋半熟就放造米饭下去再放调味料少许酱油和胡椒粉炒香，最后放入南瓜泥拌均匀就可以上碟了！简单营养，这个南瓜炒饭我儿子很爱吃！

美食介绍TropiFruits

Dang Dang Dang！！这个TropiFruits小店，买的都是我最爱吃的Durian！真的很好吃！我老公看到我吃到那个样子都好笑，因为我一边吃一边Em~~~个不停。呵呵！ 喜欢吃Durian一族可以试试看哦！目前k.l 只有两间店，一间在Plaza Low Yat（LG Floor）另一间在1 Utama New Wing。店里还有很多小吃很甜品哦！例如有：Cempedak Roll，Red Bean Banana，White Coffee Layer Kuih，Nyonya Cube，Potato Cheese，Snowy White Custard，Snowy Durian，Coconut Pudding以及等等。。。

Rich chocolate chip muffin

今天没事做想想下就做起Muffin来，今天心情蛮轻松下，呵呵~~我爸妈带了我儿子去Shopping。只有我在家，感觉很棒！天气是雨天凉凉的，再开了KennyG 的CD来听，真的很享受做Muffin。很久没试过那么自由自在了~~~这次我做的Muffin不是包装好的Mix粉。是看着烘焙书照了做，做出来很不错哦！好吃过上次，巧克力更浓！

~~~材料~~~

250~克面粉

30克~可可粉

15克~双倍发粉

2克~苏打粉

80克~黄糖

180毫升~鲜奶

90毫升~粟米油

1粒A蛋

20克~巧克力香精油

10克~牛油香草精

巧克力碎随意

~~~做法~~~

1~预热烤箱180度。准备好Muffin纸杯。

2~筛好粉料，苏打粉，双倍发粉，可可粉入搅拌盘。加入黄糖，搅拌均匀。置放一旁。

3~在另一搅拌盘，轻打鲜奶，粟米油，蛋，巧克力香精和牛油香精。

4~放干合混料，用木匀拌匀。

5~把面糊放入纸杯。在放入巧克力碎洒在表面层上。

6~180度，烤30分钟或至热。

7~取出Muffin，放在网架上待冷却。

香脆虾米炒臭豆

这盒香脆虾米辣椒我最喜欢了，很可惜K.L 没有得买的。因为我之前都有去百货公司和杂货店找过都没有看到有这个牌子。我会爱上这个虾米辣椒，都是我新加坡的姑姑好介绍咯！在今年的过年时，我和我老公去新加坡走走随道就找我姑姑拜拜年这样，当晚我姑姑就煮了几道菜其中一道就是臭豆炒海鲜，我姑姑就放了这个牌子的虾米辣椒酱去炒，那晚我吃了回来K.L 还很怀念那个味道呢？就连我老公不爱吃臭豆也变成喜欢吃，就是酱的关系。

我有试过在K.L 买了几个牌子来煮臭豆，但都是吃不那个牌子的味道。结果没多久我的新加坡表哥结婚，我们又去新加坡了，这次我一去到就问我姑姑那个香脆虾米辣椒酱是在那里买的。呵呵~~我姑姑那天就带我去买了。不过我只是买了一盒罢了，回到K.L我拿去妈家就煮了，很快酱就没完了，因为这个酱不只是可以煮臭豆已还可以拿来炒海鲜尤其螃蟹和大虾！

上个星期我妹妹和她男友去新加坡玩，出门时她问我和我妈有什么要买？我妈就立刻吩咐她去买这个酱了，我就说要买两盒。可以吃久一点！所以今晚我妈就煮了这一道香脆虾米辣臭豆，我妈会放肉碎，如果我煮就会放虾或Sotong然后放几种不同的菜，又点像外面大炒炒的四大天王炒臭豆菜。配饭吃最好吃，只是吃它就够开胃了！

Benny仔长大了

他就是Benny仔

观音诞那天，我带我家人去庙里拜拜，吃吃素。带儿子和庙里的孤儿小孩一起玩，Lucas那天玩得很开心尤其和Benny仔，因为Benny仔是最小的。眼看Benny仔长高了很多，越来越讨人欢心呢？我也好久没去探望Benny仔了，我每次去都会带一大包零食给庙里的孤儿的小孩吃。

忠姐告诉我每次我拿一大包的零给他们，他们都很开心大喊的说：今天我们可以开Party了！听了忠姐这么说，我反而听了有种心酸的感觉。忠姐是庙里算最大的尼姑，也是庙里当起妈妈的角色！她给这些小孩可以读书，住好点穿好点。还会买很多玩具给这些小孩呢？其实忠姐也是个孤儿来的~~~

庙里的孤儿不是很多大概有十个这样，但我比较和Benny投缘点，可能我第一次来到这间庙里时，我第一眼就看见他先了。是被他的欢笑声吸引了我！初初我还以为他是庙里的工作人员的小孩呢？当我问起忠姐时，忠姐告诉我，Benny仔一出世就被他亲生父亲带来庙里了。我听了后心理好不舒服，还当场的哭了。差点吓到我老公和家婆呢！没办法啊！我就是控制不到自己，觉得Benny仔的亲生父母怎么可以那么忍心对自己亲生骨肉呢？竟然你生了打算不要他了，那干嘛还要生呢！小孩是无辜的！

当你做错了一件事，你真的会很恨自己也会很指责自己为什么要这样？这种感受我最清楚，因为我曾经也有做错事，回想起心里都还会痛。可能或许Benny仔的亲生父母会有这种感觉吗？会后悔吗？

我希望庙里的小孩或外面等等的孤儿，都能快快乐乐的长大，做个有用的人！